羅漢果是一種中藥材,用它來泡水喝可以起到潤腸通便、生津止渴、清熱解暑等功效,但一般中藥飲品的味道都是哭的,不知道羅漢果是苦還是甜呢?
是甜的。
因爲羅漢果中含有果糖、葡萄糖、羅漢果甙、苷V、苷Ⅳ、D-甘露醇等甜味成分,這些成分讓羅漢果帶有很濃郁的甜味,吃起來比白糖要甜的多,而且只需用一點點羅漢果泡水,就能得到一大杯帶有甜味的飲品,是非常好的代糖食品。
根據情況決定。
1、採用烘乾技術得到的羅漢果,其果品顏色爲黃色,一般能保留最爲醇厚的羅漢果甜味,但如果採用以前的烤乾技術製成的幹羅漢果,其果品顏色爲黑褐色,會帶有一股微微焦苦的味道,是正常現象,可以放心喝。
2、另外羅漢果一旦發黴變質了也會出現發苦的現象,但同時還會有發粘、異味等情況出現,可以以此進行鑑別,不過這樣的苦味羅漢果就不能再吃了,裏面可能含有大量的細菌或黴菌毒素,食用對健康有害。
不會發胖。
羅漢果雖然甜,但不像白糖一樣熱量高,它的熱量幾乎爲零,飲用不用擔心會長胖,而且還有輔助減肥的作用,是減肥人羣的友好食品,尤其是作爲愛吃甜又怕長胖還有糖尿病的人來說,羅漢果非常好的甜味來源,可作爲代糖食品添加劑使用,用其提取的羅漢果糖,可以放入蛋糕等各種甜味食品中,以降低熱量攝入,避免血糖升高的風險。
一樣。
整個羅漢果果實的作用和功效都是一樣的,只是泡水喝的話,一般果籽的甜味會更重一些,而果皮的甜味稍淡一些,而且羅漢果泡水喝皮和籽可以一起泡,不用分開,經常飲用羅漢果水能起到清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便等作用,適宜痰火咳嗽,咽喉腫痛,傷暑口渴,腸燥便祕等症的人羣服用。