天麻是一種藥食兩用的中藥材，對於人體來說具有多種保健作用，那天麻是越大越好還是越小越好呢？
一般來說個頭越大的天麻價格越貴。
天麻是一種天然生長的植物，其個頭有大也有小，一般來說個頭越大的天麻越稀有，等級也越高，而“物以稀爲貴”，所以在市面上所售的價格也會要更高一些。
但只要購買到的是質量合格的天麻，那麼其中所含的營養物質以及藥物有效成分都是差不多的，同樣也能對人體起到一定的保健作用，所以建議可以根據個人的條件來進行選擇。
1、外形：在挑選天麻的時候，可以選擇形狀爲長橢圓形，比較粗壯，皺紋均勻，兩端有乾枯芽孢以及圓形疤痕的天麻。
2、顏色：在選擇天麻的時候可以選擇那些顏色爲黃白色至淡黃棕色的天麻，這樣纔是天麻的天然顏色，避免選擇那些顏色較白或較黑的天麻，這些天麻有可能是經過硫磺熏製或者變質的。
3、味道：天麻聞起來有一股特殊的味道，被稱爲“馬尿臭”，有條件的話還可以稍微嚼一下，嚼的時候不粘牙齒，比較爽脆。
一般室溫下保存即可。
天麻屬於一種中藥材，對於幹天麻來說其中的水分含量較少，並不利於微生物的生長繁殖，所以相對來說保存時間還是比較長的，一般在室溫不高的情況下直接將其置於室內陰涼、通風、乾燥處進行保存就可以了。
但如果是新鮮天麻或者室溫比較高的話，那麼就需要將其用保鮮膜或者保鮮袋包好，然後置於冰箱中冷藏保存，以免發生變質的情況。
可以用來泡酒喝。
天麻是一種藥食兩用的中藥材，平時比較常見的食用方法就是用來煲湯、煮粥喝等，除此之外天麻也是可以用來泡酒喝的。
而且因爲酒精是屬於一種有機溶劑，將天麻浸泡在酒裏面的話，也能促進更多的有效成分溶解到酒裏，再加上酒精本身也具有促進血液循環的作用，因此平時適當地喝一些天麻泡酒的話也能對人體起到更好的效果。
