枸杞是很常見的泡飲材料，尤其是坐辦公室的人，看多了電腦、手機會比較傷眼睛，而枸杞有明目護眼的功效，自然就成了他們的常吃藥材，但枸杞泡水後出現了絮狀現象，不知道這是怎麼回事呢？
1、枸杞泡水之所以會出現絮狀物，主要是因爲其中的枸杞多糖在高溫時溶解於水，待水溫降低後，溶解度降低，可能會形成絮狀物。
2、枸杞沖泡之前應該先檢查一下枸杞的外表有沒有異常變化，如果已經變色，出現黴點，有異味，在沖泡後雜質、黴菌不溶於水，也會形成絮狀物。
因此枸杞泡出來有絮狀物能不能喝，需觀察枸杞的性質，以及何種情況下出現的絮狀物，若枸杞沖泡前無外觀的改變，也無異味，熱水沖泡出絮狀物通常能喝；若枸杞已經出現變色或其他改變，通常不能繼續飲用，飲用後會對機體造成不良影響，引起腹痛、腹瀉等症狀。
枸杞含一定糖分，保存不當容易受潮黴變，黴變的枸杞表面有黴菌，聞起來有刺激性黴味，如枸杞有黴變現象，應儘快扔掉處理。
枸杞含糖分、脂肪、蛋白質等營養成分，貯存不當容易反生走油變質現象，變質枸杞聞起來有股刺鼻酸臭味。
枸杞受潮變質後，摸起來粘手，有粘稠感。枸杞泡水常見淡黃色，如枸杞過期變質，泡水則是暗紅色，吃起來味道發苦、發酸等。
根據食用者和水量的多少決定。
1、如果喝枸杞子水的人多，泡的水量也多，則需要多放一些枸杞，一般按照500毫升水泡30粒枸杞爲宜。
2、如果是一個人喝枸杞，那麼可以根據個人習慣酌情放多放少，一般泡一杯枸杞水，200毫升放10粒枸杞爲宜，多了濃度過高，喝後反而易上火，少了則寡淡無味。
1、枸杞泡水喝在泡水之前需要清洗一遍，將適量枸杞放到杯子裏倒溫開水泡1-2分鐘之後再倒出來，瀝乾水分再重新加開水。
2、一般泡一杯枸杞，喝完水之後，可以再加水沖泡，反覆泡多次至無色無味爲止
3、泡完水剩下的枸杞可以把它當成水果一樣吃掉，以免浪費營養。
