黑枸杞是一種很好的養生食材，在生活中是很受歡迎的，可以將其泡水喝，也可以泡酒，那黑枸杞泡酒是什麼顏色？一斤黑枸杞泡幾斤白酒？
先紫後白。
黑枸杞是茄科、枸杞屬多棘刺灌木的成熟果實，味甘酸性溫，其中含有大量的花青素物質，黑枸杞在遇到酸性水質環境下會呈現出紫色；而黑枸杞泡酒一般選擇的是白酒，白酒水質是酸性的，泡黑枸杞的時候開始是紫色的，但是隨着後面泡酒的時間越來越長，黑枸杞的顏色會越淡，直到後面慢慢的從深紫色變成紫紅色，再變成白色。
要泡十斤白酒。
黑枸杞泡酒的時候，黑枸杞和白酒的是具有一定比例要求的，正常情況下來說，黑枸杞和白酒的比例是1:10左右。
也就是說一斤的黑枸杞，就需要搭配10斤左右的白酒纔可以，但如果自身喜歡甜一些，那麼也可以多放一些黑枸杞，是沒有問題的。
主要有以下禁忌：
黑枸杞泡酒雖好，但是需要注意，黑枸杞在泡酒的時候，一定要選擇顆粒飽滿質量好的，這樣纔不會導致黑枸杞泡酒的時候變壞。
其次就是黑枸杞泡酒後，對於易上火、陰虛火旺的人羣來說，是不宜過量喝的，否則很容易加重其兵器，對其健康造成威脅。
主要有以下好處：
黑枸杞味甘性平，其中含有大量的蛋白質、氨基酸以及脂肪，將其泡酒喝適量喝，具有一定補腎益精的作用，適宜腎虛的男性吃。
黑枸杞中含有大量的維生素、纖維素以及花青素，這些物質可以清除人體自由基，延緩人體細胞衰老，因此生活中適當喝一些黑枸杞泡酒，具有一定延緩衰老的作用。
黑枸杞泡酒的營養價值以及食用價值是很高的，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及多種礦物質成分，適量喝一些，可以幫助增強人體的抵抗力，具有一定強身健體的作用，對於人體健康是很好的。
