葛根是一種常見的中藥材,有人用它來泡茶喝,有的人用它煲湯,那麼葛根是不是也可以用來泡酒呢?
可以的。
葛根是一種藥食同源的藥材,有很多種食用方法,如:泡水、煮湯、熬粥等,泡酒也是其中一種食用方法。中醫認爲葛根具有清熱解毒、解表透疹、昇陽止瀉之效,又被稱作爲“護肝寶”。其中又含有多種人類所需的營養元素,如:維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、氨基酸等。所以葛根泡酒對身體健康是有一定好處的。
中醫認爲葛根有清熱解毒、解肌散熱的功效,對於多種發熱均有一定幫助,葛根中的提取物對一些細菌有較強的抑制作用,如:肺炎雙球菌、志賀菌等。酒精本身具有消炎殺菌的效果,所以葛根酒一定程度上可抗菌消炎,提高人體抵抗力。
葛根中含有較爲豐富的雌激素,可提高女性雌激素水平,其中的葛根異黃酮能加速血液循環,加快新陳代謝,從而延緩衰老,減少色素沉着。
葛根中的葛根總黃酮及葛根素、大豆苷元、大豆苷、葛雌素等成分對肺癌、結腸癌、乳腺癌、子宮膜癌、卵巢癌、結腸癌、前列腺癌細胞增殖顯示出明顯抑制作用。
葛根中提取的葛根總黃酮和葛根素可以幫助擴張冠狀動脈,促進心血管血液循環,減少血管阻力,降低心肌耗氧量從而保護心腦血管,對心肌缺血、冠心病、動脈硬化等症有一定幫助。
一般建議20毫升左右。
若平時經常喝酒且酒量較好的人羣可適量增加,但不可多服,以免造成酒精對人體腸胃、神經的損害。
一般情況下是可以的。
葛根無明顯的毒副作用,作爲平時保健,少量長期服用一般是沒有什麼問題的。
葛根是一種常見的中藥材,有人用它來泡茶喝,有的人用它煲湯,那麼葛根是不是也可以用來泡酒呢?
1、不宜空腹飲用。葛根性涼,且酒精對腸胃有一定的刺激作用,空腹飲用更加會使刺激加重,可能出現腹痛、腸胃不適等反應。
2、不宜過量飲用。葛根酒有一定保健效果,但不可過量飲用,以免酒醉,損害腸胃及神經系統。
3、胃寒者不宜飲用。葛根性味偏涼,服用後可能影響腸胃健康,出現腹痛、腹瀉等症狀。
4、高血壓患者少用。酒精能使血管收縮,導致血壓上升,所以高血壓患者可以少量服用,但不能過多飲酒。
材料:葛根100克,米酒或高粱酒1000毫升。
1、將葛根去除雜質,放入容器中。
2、將酒倒入,密封好,每天搖動一次。
3、3個月後即可飲用。