葛根是一種藥用價值較高的中藥材，而其除了可以作爲藥材食用，還能用來泡酒嗎？一斤葛根又泡幾斤酒呢？以下爲你解答。
可以。
葛根是豆科植物野葛的乾燥根，具有一定的藥用價值，在日常生活中，是可以用來泡酒的，並不會有很大的影響，而且葛根中含有大豆甙元、葛根素、鈣、鐵、異黃酮等營養成分，具有止渴止瀉、調節體溫、降血糖等功效，人體適量的飲用葛根泡酒能夠補充營養，促進人體新陳代謝，對健康有一定好處。
一般一斤葛根泡10斤酒。
從中醫的角度來說，葛根味辛、甘，性涼，歸脾、胃經，具有清熱解毒、生津、止瀉等功效，在用來泡酒時，要注意用量，以免對藥效和食用口感有所影響，一般情況下，一斤葛根，也就是500克葛根泡10斤酒是較好的。
一般建議乾的泡。
市面上的葛根有生葛根和幹葛根兩種，而在用來泡酒時，一般建議用乾的葛根比較好，因爲生葛根中含有較多的水分，在泡酒過程中，時間一長會滋生大量細菌等微生物，可能會出現變味等情況，而幹葛根經過了烘乾工序，其中含水量較少，用來泡酒能夠最大程度上析出葛根中的營養成分，提高藥效，且泡製時間較長。
葛根泡酒的方法如下：
1、首先準備葛根、白酒適量。
2、接着將葛根清洗後切片，控幹水分。
3、然後將葛根放入酒瓶中，按照葛根和敗局1:10的比例，倒入白酒。
4、最後將酒瓶密封，放置在25-35度的環境下，發酵10-15天就能飲用了。
注：葛根泡酒對於腸胃功能欠佳、體質偏寒人羣不宜食用。
