準備食材，鐵桿山藥、大紅棗，葡萄乾、紅蘿蔔。土豆、白糖等，電磁爐鍋具準備好。
用刮刀慢慢颳去山藥的外皮，最好帶上手套，以免皮膚瘙癢。洗淨。紅蘿蔔切去頭尾，洗淨。
1山藥縱着從中間切開再切成小塊
山藥縱着從中間切開再切成小塊。紅蘿蔔切成小丁。
2土豆颳去外皮，剜去凹窩
土豆颳去外皮，剜去凹窩。洗淨切成小片。
大紅棗，葡萄乾倒入一個碗中，加入溫水淘洗乾淨。
插上電磁爐的電源，鍋熱即倒入植物油，油煎倒入紅蘿蔔翻炒一下。加入老抽調味。
3調好色即加入土豆片，翻炒
調好色即加入土豆片，翻炒。後加入2碗清水，攪動一下。
4再加入山藥，翻動一下
再加入山藥，翻動一下。
5攪動後放入大紅棗，葡萄乾
攪動後放入大紅棗，葡萄乾。
6蓋上蓋子，改大火，煮沸
蓋上蓋子，改大火，煮沸。
7鍋水開後悶10分鐘
鍋水開後悶10分鐘。後添加一勺水，加入白糖味精，攪拌均勻，再悶5分鐘。
8收汁後開蓋即可品嚐
收汁後開蓋即可品嚐。
一定要悶熟。
注意火候，先小火再改大火悶。
