豬油，現在大家喜歡養生，家中已經極少存放豬油，殊不知，在煮米飯時，加入一點鹽外加一點豬油，煮出來的米飯香氣四溢啊。
醋，燒米飯時，滴入幾滴醋，煮出的米飯香味更濃，還絲毫沒有醋味，還能很好的防餿。不要加太多。
啤酒，有些米我們放置時間久了之後會有一股陳米的味道，沒問題，只要在煮的時候加入一點啤酒，煮出來的米飯跟新米是一樣的。
花生油，將一小勺鹽和幾滴花生油加入水裏攪拌，倒入電飯煲中一起煮，這樣即防結鍋巴又讓米飯增香。
鹽，有時候吃不完的米飯扔了太可惜，將剩飯加入新米一起煮，順便加入少量鹽，不僅能去除異味，而且吃起來口感更細膩。
米酒，炒飯時，我們加點米酒，炒出來的米飯即香又軟，而且結塊的米飯很快就鬆散了。
開水，煮米飯時，用開水煮，米中的維生素B1不會流失，會被牢牢鎖住，現在的大米都加工精細，維生素B1已經不多，不能再讓它流失。
蔥，米飯燒糊了，插根蔥吧，蓋好再燜一會就沒有糊味了。
茶葉，將泡好的茶葉水，倒入米中，正常煮方法煮，煮出來的米飯有營養，且色、香、味俱全。
煮飯加入的少量
