材料：蘋果750g 檸檬750g 木瓜750g 輔料紅糖750g 冰糖750g 蜜糖750g
Step1：首先把所有準備好的水果洗乾淨，晾乾水，注意，千萬不要沾到水，不然酵素就失敗了，此外檸檬必須佔水果量的三分之一，檸檬有很好的減肥排毒的功效。
Step2：然後將水果去皮，檸檬可以不去皮。
Step3：接着再將水果全部去核，切小塊裝好備用。
Step4：最後開始放水果，先在底部放入檸檬，然後放糖，再放入蘋果，然後是木瓜，再是糖，注意，堅持是一層水果一層糖的原則，容量只能放到八分滿，要留有空間給水果們發酵，一層紅糖一屋冰糖，這樣口感比較好。
Step5：儘量將水果鋪平，不要留有空隙，到最後放上檸檬和最後一層的糖，用筷子或者勺子將水果壓一下，再蓋上蓋子，密封好，放入陰涼處發酵三到六個月，就可以喝了。
Step6：第二天，酵素裏的糖有些已經轉化了，水果裏的水份已經隨糖浸出來了，可以看到裏面有許多小氣泡不停地在發酵。可以在瓶子上貼有製作的日期，那樣就可以知道自己什麼時候能喝了。
TIPS：整個作過程，水果不能再次碰水，檸檬的比例要是水量量的三分之一，糖的比例是一比一，不要認爲糖會太甜會長肥，因爲糖在發酵過程中已經轉化成爲酵素份子。
除了吃水果酵素排毒減肥，還需謹記這3條排毒減肥法則
其實所謂的“毒”，按照中醫的說法就是宿便在腸道內的殘留。白領一族不妨試試這些方法，儘早排除體內的“毒”：
飲食排毒
多吃粗糧食物和水果蔬菜，如南瓜、土豆、玉米、燕麥、芹菜、韭菜、菠菜、香蕉和柿子等。
運動排毒
每天快走30分鐘，最好每天做一套健身操，幫助肌體促進新陳代謝，使體內的垃圾通過流汗、排便徹底釋放。
按摩排毒
在肚臍下用手掌順時針按摩50下，再逆時針按摩50下，早晚各一次，建議最好用掌心按摩。
