螃蟹在生長的時候離不開淤泥，所以它的身上會留有一些淤泥所產生的毒素，因此不管採用什麼樣的烹飪方法，在製作的是都一定要注意煮熟煮透，這樣纔可以徹底的殺毒，吃的才健康。那麼大閘蟹蒸多長時間最好？吃大閘蟹有什麼好處？讓我們一起來看看吧。
大閘蟹最好蒸15分鐘左右。
大閘蟹燉煮時間可以根據實際情況適當調整，螃蟹數多的話可以增加燉煮時間，直到熟透爲止，可以拿出來吃。蒸螃蟹吃起來，蟹肉很甜，很好吃，如果用作蟹醋、薑汁和糖中浸泡的調料，口感會更好。蒸煮時間不是特別精確的事情，感覺差不多就好。如果把握不準，建議多蒸一會，確保蒸熟。蟹剛剛蒸熟，又沒蒸老的狀態，口感更好。這樣的狀態需要有一定經驗，另外越往後期蟹越肥，膏黃飽滿，蒸煮時間可以適當延長。
吃大閘蟹的好處
大閘蟹可以清熱活血，對正確吃溼熱黃疸、腹痛、骨折引起的膿瘡疼痛的人來說，清熱效果良好。對患有膿瘡、瘡的人來說，適當吃螃蟹有很好的消腫和解毒效果。也可以爲機體提供優質蛋白質，蛋白質構成肌肉的重要原料，吃大閘蟹補充蛋白質，預防肌肉衰減症，增強肌肉力量的功效十分明顯。
