大閘蟹肉質鮮美，營養豐富，富含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等。大閘蟹的蛋白質含量爲496克，脂肪93克，糖272克，磷1088毫克，鐵336毫克，維生素A適量。螃蟹是秋季必備食品，特別是陽澄湖螃蟹，蟹黃、蟹膏等味道鮮美，令人垂涎三尺，那麼大閘蟹保質期是多久？吃太多大閘蟹會怎麼樣？讓我們一起來看看。
大閘蟹的保質期一般爲10天。
不過肉質會變差，最好在三天之內食用完。大閘蟹離水後可以保存很短的時間，一般在三天內吃完比較好，保存的方法很簡單，選擇最有生命力的螃蟹，用鉗子綁住螃蟹的腿，這樣可以節省螃蟹的力氣，然後放進冰箱裏，用溼毛巾覆蓋即可。
吃太多大閘蟹的危害
1、大閘蟹是一種性寒的食物，多吃會引起脾虛胃寒。
2、大閘蟹體內含有大量的嘌呤，如果攝入過量會導致痛風，因此，尿酸高、痛風等患者不適合食用。
3、大閘蟹含有高膽固醇，長期食用會引起血脂代謝紊亂，高血壓、高血脂、糖尿病等人羣最好不要多吃。
4、對於過敏性皮炎、蕁麻疹等過敏體質的人來說，吃了太多的螃蟹，有可能會加重病情。
