鮮枸杞藥食俱佳,除了入藥,還有多種吃法,因爲沒有經過加工的新鮮枸杞有着不錯的功效,那麼就會有很多人會問了,鮮枸杞的營養價值是有哪些呢,既然大家這麼問了,那麼接下來我來帶大家瞭解一下鮮枸杞的營養價值這個問題吧。
一、鮮枸杞的營養價值
1、枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養,故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。
2、枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經;質潤氣和,可升可降;具有補腎益精,養肝明目,潤肺生津等功效。
3、枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
4、枸杞具有降低血壓,血脂和血糖的作用,能防止動脈結業證樣硬化,保護肝臟,抑制脂肪肝,促進肝細胞再生。
5、歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子爲主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
二、枸杞的生態分佈
中華枸杞:分佈於中國東北、河北、山西、陝西、甘肅南部以及西南、華中、華南和華東各省區;朝鮮,日本,歐洲有栽培或逸爲野生。常生於山坡、荒地、丘陵地、鹽鹼地、路旁及村邊宅旁。在我國除普遍野生外,各地也有作藥用、蔬菜或綠化栽培。
寧夏枸杞:由中國西北地區的野生枸杞演化的,現有的栽培品種仍可以在適宜的條件之下野生。我國早期的藥用枸杞就是西北地區採集野生枸杞的產品,在秦漢時期的醫藥書籍中已經有藥用枸杞的記載。唐初著名醫學家孫思邈在《千金翼方》中稱:枸杞以“甘州(今甘肅省張掖一帶)者爲真,葉厚大者是。”北宋科學家沈括在《夢溪筆談》中記載:“枸杞,陝西極邊生者,高丈餘,甘美異於他處者。”
有一些枸杞屬的其它種類也經常被當地稱作枸杞,如雲南枸杞或柱筒枸杞等地方性枸杞種類,由於這些種類分佈範圍狹窄,不易看見,所以更多的還是中華枸杞或寧夏枸杞。而且根據兩種枸杞的分佈特點,也可作簡單判斷,即如果在中國東部、中部、南部地區發現,基本爲中華枸杞或其變種、如果在西北發現,基本爲寧夏枸杞或其變種。
小編結語:以上就是對鮮枸杞的營養價值的一些介紹。鮮枸杞的營養價值也是一流的,不會遭到破壞,更易於人體吸收,鮮枸杞中含有的營養素較多,鮮枸杞更有利於發揮枸杞的保健效果,服枸杞子時要注意,在吃的數量上最好減半,不然容易滋補過度。
