我們日常吃雞蛋都是吃蛋清蛋白的吧，雞蛋殼都被扔進垃圾桶了。有人聽說吃雞蛋殼能補鈣，詢問是不是真的，下面小編給大家做介紹，看看雞蛋殼的妙用。
雞蛋殼可以吃
蛋殼是經過天然自然形成。蛋殼中含有碳酸鈣、蛋白質以及多種微量元素，其中對人體有害的重金屬元素鉛、砷的含量極其低，均小於1PPM。所以食用雞蛋殼無害，反而有好處的。
食用雞蛋殼一定要清洗乾淨，高溫消毒滅菌。把雞蛋殼放入微波爐高火加熱至完全乾燥變脆，取出冷卻後碾碎，粉末越細口感越好。月子裏吃最好。
在做饅頭、麪條等主食時，可將雞蛋殼粉加進去，不僅可以提高鈣含量，還能增加麪糰的強度，使其更筋道；製作餅乾、玉米餅、小點心的時候，也可以把這種雞蛋殼粉加進去，作爲疏鬆劑的一部分。
雞蛋殼能補鈣
雞蛋殼主要成分是碳酸鈣，鈣元素的含量約爲34.9%。碳酸鈣進入人體內後能夠與胃酸發生反應,生成遊離態的鈣離子,可以被人體吸收。而對比市面上常見的鈣營養強化劑，它們的鈣含量一般都在10%~40%之間。由此可見，雞蛋殼粉的含鈣量並不低於大部分鈣片。而且，市場上的保健品中也含有蛋殼成分。
雞蛋殼能緩解胃痛
雞蛋殼中的碳酸鈣有很明顯的抑酸作用，它們進入胃部會覆蓋在潰瘍、炎症的表面，從而有效地保護胃黏膜。另外，蛋殼的內膜對潰瘍性疾病有很好的治療效果。將雞蛋殼洗淨打碎,放入鐵鍋內用文火炒黃，然後碾成粉沫，每天服一個雞蛋殼的量，分2次～3次在飯前或飯後用水送服，對十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過多的患者，有止痛、制酸的效果。
雖然雞蛋殼的含鈣量高，它的缺點也很明顯——雞蛋殼含有的碳酸鈣難溶於水，需要與胃裏的鹽酸發生化學反應，成爲可溶性的鈣離子。所以，如果吃蛋殼的人胃酸不足，就有可能發生噯氣、便祕等不適。
另外，因爲雞蛋殼上常常會有沙門菌的污染，如果不注意清洗，很容易吃壞肚子。
結語：雞蛋殼還有這麼多作用，想想以前扔掉真是太浪費了，以後要存着蛋殼妙用了。
