菜花大家都瞭解吧，這是我們菜場比較常見的蔬菜，也是很多朋友都比較喜歡吃的，尤其是乾煸花菜，味道還是非常的好的。那麼，我們如果自己要做的話，該怎麼做，都有哪些吃法，相信大家也是不太瞭解了，好了，下面就來看看，希望對各位有所幫助。
菜花怎麼做好吃
西紅柿炒菜花
材料：菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司。
做法
1.先將準備好的菜花撕成小朵，之後再用淡鹽水浸泡，大概十幾分鍾之後再衝洗乾淨，備用。
2.番茄切成小塊備用。
3.鍋中倒入清水，水沸後放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用。
4.鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。
5.放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。
肉絲菜花
材料：菜花半個，肉絲少許，醬油半勺，鹽少許，蔥少許，花椒4粒。
做法
1、將菜花掰成小塊，然後清洗乾淨，肉切絲。
2、先將菜花放到開水當中焯一下，這樣炒的時候更容易熟，並且還不會有糊鍋的情況出現。
3、鍋中燒熱油，放入肉絲蔥和花椒爆香，待肉絲變色後然後放入菜花翻炒。
4、放入少許的鹽、醬油繼續翻炒至水分收幹即可。
菜花玉米排骨湯
材料：排骨500克，菜花200克，玉米1個，胡蘿蔔200克，料酒、姜、鹽各適量。
做法
1、菜花用鹽水浸泡3分鐘，撈出洗淨，掰成小朵;
2、玉米洗淨，切塊，胡蘿蔔、姜分別洗淨，切片;
3、排骨、玉米和薑片放入砂鍋中，加入適量水和料酒，大火煮沸後轉小火煲2小時，再放入菜花和胡蘿蔔煮熟，加鹽調味即可。
吃菜花有什麼好處
抗癌防癌
菜花當中含有抗氧化防癌症的微量元素，長期吃可以幫助防癌抗癌，減少乳腺癌、直腸癌等疾病的概率。
清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
豐富的維K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因爲體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
維C使者
菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
總結：通過小編的介紹，相信各位也對本文都瞭解了吧，是的，健康的食材還是非常的重要的，爲了我們的健康，大家也要好好的瞭解的，很多時候我們還是得多注意了，適當吃些菜花對身體有益，喜歡吃的朋友可以嘗試以上的吃法哦。
