泡菜，相信大家都不陌生，似乎成爲了韓國最出名的食物，看韓國電影的時候也常常能看到人們在吃泡菜。對於我們中國人來說，泡菜好像就是帶點酸甜口味的鹹菜，一般是配合稀飯吃的。其實泡菜如果做成泡菜餅的話味道是非常不錯的，怎麼做呢?請看下面的內容!
韓式泡菜餅怎麼做
牛肉味泡菜餅
材料
小麥粉100G，韓國牛肉粉(調料)小勺一勺，韭菜一束，洋蔥半個，泡菜50G。
蘸醬
醬油大勺2勺，芝麻小勺一勺，味精適量，芝麻油適量。
做法
1.韭菜切成5CM長段，洋蔥切成2CM左右備用。
2.牛肉粉加小麥粉倒入150CC的水攪拌。
3.充分攪拌之後加入按先蔬菜再泡菜的順序繼續攪拌。
4.平底鍋倒入色拉油中火左右把3倒入(這個是2份的材料倒入一半即可)，一面煎3分鐘左右，翻面再煎三分鐘即可出鍋。
5.將調味料攪拌，根據喜好可以加點韓國辣醬，味道很讚的喲。
6.將4像切披薩的那樣分成小塊，也可以正方形的切這樣比較有韓國的感覺。其實只要分成一塊一塊就好了，然後就可以開吃啦。
提示：這個做法是比較簡單的，用到的食材是比較少，可以說是簡易泡菜餅的製作方法。如果你是一個廚房菜鳥的，不妨先試試看這個做法。牛肉味的泡菜餅是加了牛肉粉，其實如果加入其他口味的調料粉也是可以的，大家可以做成自己愛吃的口味。
當然如果你是一個愛吃肉的朋友，也可以在菜譜當中再加入少許的肉粒，記得不要放得太多，破壞了泡菜的香味，切成小塊更加容易煎熟。
經典泡菜餅
材料
經典的韓國泡菜，小辣椒，洋蔥，雞蛋，麪粉，文蛤，香蔥，胡蘿蔔，油，鹽，雞精。
做法
1.首先將事先準備好的泡菜切成細條狀備用，小辣椒要切成絲，同時洋蔥切絲、香蔥切寸段，胡蘿蔔切絲，當然刀功不靈的朋友可以用擦子擦。
2.文蛤洗淨，用80度的微泡水加少許鹽焯熟撈出。
3.麪粉加雞蛋加水和成稀麪漿加入洋蔥絲辣椒絲泡菜絲放入雞精少許油和成漿。
4.電餅鐺放少許油，用勺子鋪一層面漿成小餅，放上文蛤，蓋蓋，待快熟時放上香蔥段，剩下的泡菜條，香味和鮮味撲鼻。
提示：如果家裏沒有電餅鐺的話，用普通的平底鍋也是可以做的，做的方法都是同樣的，記得不要開太大的火，用中小火慢慢的來煎比較不容易糊掉。
泡菜餅也可以一次性多做幾個，留着第二天來吃，但是不建議放的時間太長。雖然有的人會說泡菜是很容易保存的，做成泡菜餅之後還是最好兩天之內都吃掉。
吃泡菜餅的時候有些人是直接把泡菜幫當做一頓飯來吃的，但是建議大家最好可以搭配一些別的蔬菜，因爲畢竟餅裏面的蔬菜是比較少的，這樣營養會更加均衡一些。
三蔬泡菜餅
材料
泡菜1袋，鮮香菇4朵，洋蔥1個，韭菜1把，麪粉300克，鹽，雞精。
做法
1、把所有的原料切碎，麪粉加適量的鹽和水，攪拌成麪糊。
2、加入切碎的原料拌勻，靜置半小時，平底鍋加少許油燒熱。
3、倒入麪糊，把鍋轉一下，兩面煎熟即可。
如果僅僅只是用泡菜和麪粉做出一個餅的話，那麼營養價值可想而知不會太高。但是我們可以在裏面加入雞蛋、洋蔥和韭菜、香菇等食材，這樣不僅營養能豐富一些，口味也會更好。還有更多的泡菜餅做法等着大家去探索，現在就動手做做看吧!
