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月餅美味不可當飯吃 冰皮月餅也“三高”

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中秋佳節臨近,月餅作爲中秋佳節的傳統美食,是當仁不讓的節日美食“主角”。隨着時代的進步,月餅的品類越來越多,選料越來越精緻,製作方法越來越講究,殊不知,這包裝精美、營養豐富的月餅,對許多人來說,也是健康的殺手。車陂街社區衛生服務中心保健部部長潘峯提醒廣大街坊,月餅雖然美味,但不宜多吃,淺嘗則止,“千萬不要當飯吃”。

月餅美味不可當飯吃 冰皮月餅也“三高”

月餅屬於“三高食品”

有研究表明,一個普通月餅的熱量高達850大卡,相當於3碗白飯的熱量;60克左右的蛋黃酥,熱量是200大卡,相當於1碗白飯;綠豆糕一般的小月餅,熱量也將近50~100大卡,相當於1片半的土司麪包。

據潘峯介紹,從某種程度上來說,月餅也是“垃圾食品”,因爲它“高糖、高脂、高能量”。製作月餅的大部分原料都是高糖、高脂的食物,所含熱量很高,對於一些特殊人羣和肥胖人士是弊大於利。不少街坊以爲,吃冰皮月餅可以避免這些弊端,但其實冰皮月餅也有着高油、高糖、高能量的特點,提倡少吃,如一塊月餅幾個人分吃,勿一個人一次就吃完一整個,尤其不能當飯來吃。

如今的月餅餡料“五花八門”,有蛋黃、蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等,無論是何種製法,並不能改變其“三高”本質。建議適量食用的同時,儘量多喝茶,如紅茶、綠茶等。

潘峯還建議,家中的月餅不宜放置太久,尤其不要超過保質期再食用。

老人兒童尤應少吃

潘峯告訴記者,幾類人尤其要少吃月餅,比如高血壓、糖尿病患者,老人、兒童。高血壓患者忌食高脂肪、高膽固醇食物。月餅含有大量糖分,有些月餅也含有大量的油脂,如果吃得太多可引起高脂蛋白血癥,促使脂質沉澱,形成動脈粥樣硬化,加重高血壓的病症。嬰幼兒消化系統發育不夠健全,消化器官十分嬌嫩和脆弱,難以承受大量高糖、高脂肪的食品;老年人消化吸收能力較差,多食月餅會加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。對於體型肥胖,有減肥需求的人羣而言,餡料加入了大量的糖與油,對減肥毫無益處。

六類人羣

不宜多吃月餅

一、高血壓患者:高血壓患者應忌食高脂肪、高膽固醇食物。月餅含有大量糖分,有些月餅也含有大量的油脂,如果吃得太多可引起高脂蛋白血癥,促使脂質沉澱,形成動脈粥樣硬化,加重高血壓的病症。

二、高血脂、冠心病患者:月餅中的糖、油脂、脂肪等可增強血液粘度,高血脂、冠心病患者不能多吃月餅,食用月餅過多會加重心臟缺血程度,加重患者的病情,甚至可誘發心肌梗塞。

三、糖尿病患者:糖尿病患者臨牀以高血糖爲共同標誌,會出現心、腎、腦、視網膜、周圍神經等損害。月餅中含有大量的糖分,如果糖尿病人吃了,會導致體內血糖的升高,有些糖尿病人吃了月餅以後,還會產生高滲性昏迷,更有甚者導致死亡。因此,糖尿病患者,特別是每天需要注射胰島素人羣絕對不能貪吃月餅。

四、嬰幼兒、老年人:嬰幼兒消化系統發育不夠健全,消化器官十分嬌嫩和脆弱,難以承受大量高糖、高脂肪的食品;老年人消化吸收能力較差,多食月餅會加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。

五、胃腸病人:如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人。這些人若多吃月餅,會使胃酸大量分泌,進一步損傷已經被破壞的黏膜,有可能造成胃腸出血。

六、膽囊炎、膽石症患者:膽囊炎病人忌吃油膩食物,而月餅中動物油、植物油都比較多,多吃這種食物,易引起膽囊收縮,使膽汁排出發生障礙,出現右上腹部劇烈疼痛。膽結石病人多吃月餅,也常引起急性發作,腹部劇痛。

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