榴蓮酥是很多人喜歡常吃的美味小吃之一，在生活中隨處可見有銷售榴蓮酥的店家。榴蓮酥好吃又營養，那麼榴蓮酥不酥了怎麼辦呢？榴蓮酥是很多人都喜歡吃的食物，但是有時候吃會發現榴蓮酥不酥了，那麼榴蓮酥不酥了怎麼吃呢？榴蓮酥是一種很美味的甜點，很多人都喜歡吃，那麼榴蓮酥怎麼做好吃呢？榴蓮酥是用榴蓮製作而成的，是一中非常讓人回味的甜點，酥酥脆脆的，下面我們一起來看看榴蓮酥的做法和配方吧！
榴蓮酥不酥了怎麼辦？
這個是因爲，起酥劑太冷，起不了作用。建議放置在室溫，停留半小時後在烤制。放進微波爐烘乾,如果沒有微波爐的話就可以單放在電飯鍋裏面烘乾,可以在上面放一層薄油。也可以平放在不粘鍋上烘乾。
榴蓮酥的食用禁忌：
1.榴蓮酥不可以和白酒、牛肉、羊肉等熱性食物一起吃。因爲如果同時吃的話，就會容易導致血管阻塞或者是上火發炎等病症。
2.患有心腦血管患者不可以吃榴蓮酥，容易出現血管阻塞，嚴重的話會出現血管爆裂、中風等情況。
3.榴蓮酥是屬於一種性質溫熱的食物，如果吃太多，會上火，嚴重的話還會出現溼毒的病症。
4.如果患有糖尿病、腎病和心臟病的人羣也不應該食用榴蓮酥。因爲榴蓮酥的含糖量很高，糖尿病患者如果食用的話就容易導致血糖升高，加重病情。榴蓮酥內也含有高含量的鉀，所以腎病和心臟病患者不適宜多吃。
榴蓮酥的營養價值：
1.榴蓮酥含有豐富的蛋白質、碳水化合物和纖維素，還有許多類別的維生素。食用榴蓮，可以緩解痛經。因爲榴蓮屬於熱帶水果，而且它是熱性的。食用榴蓮酥可以活血驅寒，緩解痛經。
2.榴蓮酥還可以爲我們人體補充許多人體必需的營養物質，來達到一個強身健體，滋陰補陽的目的。
3.榴蓮酥中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、豐富的維生素A、B、C和豐富的水分。因爲它具有這麼多營養物質，所以它可以維持我們人體的正常生長、生殖視覺等生理功能。
4.榴蓮酥中有榴蓮的那種獨特的氣味，而這種氣味可以促進人的食慾，促進腸蠕動。
榴蓮酥怎麼做好吃呢？
原料：
麪粉450g、雞蛋1個、白砂糖25g、黃油150g、豬油260g、鮮榴蓮肉200g、油500ml（實耗50ml）做法：
1將麪粉（250g）、蛋液、白砂糖、豬油（10g）混合，加入適量清水，攪拌均勻，揉到出筋，和成水油麪團。
2將剩餘的麪粉（200g）、豬油（250g）、黃油混合，揉搓抓拌成團，成爲油酥麪糰。
3將和好的兩塊麪糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室冷藏10分鐘。
4取油皮料30g在案板上按扁，用擀麪杖擀成圓皮，中間包裹好20g油酥，再次按扁擀成牛舌狀。將牛舌狀面片捲成卷，橫放在案板上，再次用擀麪杖擀成牛舌狀。
5將經過兩次擀壓的麪皮再次捲成卷，豎着放在案板上壓扁，用擀麪杖擀成圓皮。
6在圓皮中心包入25g榴蓮肉包好，收口向下放在案板上。
7中火燒熱鍋中的油至六成熱，放入包好的榴蓮酥生坯炸至金黃色撈出，瀝去多餘的油分即可。
菜譜小貼士：
1.也可以用烤的方式代替油炸。
2.酥皮要做得層次均勻，才能鬆脆。
3.包制榴蓮餡心時，收口一定要捏緊，以免炸的時候漏餡。
注意事項：
麪糰擀好一定要放在冰箱冷藏後再操作，冬季還好，尤其是夏季，麪糰因爲溫度太高容易軟掉，太軟的話，容易露餡，而且不好操作。塗抹雞蛋液的步驟一定不能忘記，否則口感會差很多，而且也不酥脆。
上面我們討論到了我們平常吃的美味榴蓮酥如果由於與空氣接觸的時間長不怎麼酥怎麼辦的問題。上面文中有解答哦！另外，現在愛美的人士也都是主張減肥的，想知道榴蓮酥中的熱量高嗎？其實，榴蓮酥的熱量挺高的哦。所以愛吃榴蓮酥的朋友們最好不要吃那麼多榴蓮酥哦。每100克榴蓮酥中就含有506.27大卡的熱量。從這個數字來看，我們就可以看出榴蓮酥的熱量是很大的哦。所以說榴蓮酥的熱量是挺大的，吃多了的話，可能會上火。所以怕上火的朋友們，還是少吃點榴蓮酥好。但不是說不可以吃，只是要控制好量而已，吃適量的榴蓮酥還是可以的。但榴蓮酥除了熱量大之外，它還是一種營養價值高的小吃。我們可以適量吃一些榴蓮酥來補充我們人體所必需的營養物質。
