一早餐店老闆爲節省成本，跑到一批發市場內，執意購進100斤“大包鹽”，摻入油條中賣給工地上的農民工。不久，這些鹽被鹽業部門工作人員查獲。經檢驗，所謂的“大包鹽”就是工業用鹽。近日，該案經審理後，涉案的早餐店老闆閔某因犯生產、銷售有毒、有害食品罪，被判處有期徒刑6個月，並處罰金5000元。閔某稱，他自己在家炒菜時從不吃“大包鹽”，只吃從鹽務局買的加碘鹽。
經法庭審理查明，被告人閔某自2015年起在長清區加工、銷售油條等食品。2015年9月，閔某明知食品加工中禁止使用“大包鹽”(工業鹽)，爲謀利，以明顯低於市場價的價格，在槐蔭區某批發市場購買“大包鹽”100斤，在其租住處加工油條並在長清區某小區工地銷售。至2015年11月被查獲，閔某共使用“大包鹽”約15斤。後來，被告人閔某接妻子電話通知後，主動回家跟隨公安人員到派出所接受調查，如實供述了以上生產、銷售有毒、有害食品的事實，以自首論。2016年9月，閔某被警方逮捕。
調料店女老闆張某作證稱，她在槐蔭區某市場經營調料商行，出售的鹽都是市鹽業公司供貨，店裏不賣“大包鹽”。2015年9月，有個中年男子(經辨認照片確認系閔某)在其店裏購買調料時，問她有無“大包鹽”，她知道他是做早餐的，購買大包鹽當食鹽用，就跟他說別用大包鹽，他說藏着用。然後她就把市場裏賣“大包鹽”的李某的聯繫方式給了閔某。過了一會兒，閔某打電話說對方不賣給他，讓其幫忙說說。隨後，她給李某打電話說是熟悉的客戶，給他送過去。
“我用這些鹽炸油條，賣給農民工。平時我家裏吃的都是從鹽務局購買的小包加碘鹽。我買‘大包鹽’時，沒有給對方要合格證等手續。”閔某在訴訟中稱，之前鹽務局的工作人員檢查時，告訴他加工油條不要違規用鹽，更不能用工業鹽，要用鹽務局提供的食鹽。賣給他鹽的女老闆當時還跟他說用時小心點，不要讓鹽務局的人查到。閔某還透露，當時覺得“大包鹽”便宜，每斤0.8元，加碘鹽每斤2元左右，可以降低成本。
近日，長清區人民法院審理後認爲，被告人閔某生產、銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品，其行爲構成生產、銷售有毒、有害食品罪，對其判處有期徒刑6個月，並處罰金5000元。
工業鹽的危害
1.甲狀腺腫大
工業鹽其主要成分雖然也是氯化鈉，但由於未淨化，不同程度地含有一些雜質且重金屬超標，這些雜質和重金屬會對人體產生危害，特別是對孕婦和兒童危害非常大。同時，工業鹽如果不含碘，長期食用會引起碘缺乏症，甲狀腺腫大(俗稱大脖子病)就是碘缺乏症的一個典型表現。
2.亞硝酸鹽中毒
長期食用含有工業鹽的食物，還會造成人體胃腸道功能紊亂、損害神經系統。工業鹽若含有亞硝酸鹽，是最爲嚴重的一種情況，會引發中毒。亞硝酸鹽進入體內後能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。當人體攝入0.3~0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人於死地。
