鐵離子會讓舌頭變黑嗎？蘇州南門商圈黃門老竈火鍋店接到一項投訴，愛米稱在吃火鍋時發現自己舌頭變黑，後將菜品放鍋中煮後全部變黑。而商家解釋是鐵鍋原因，鐵離子分離才導致湯汁、菜品發黑，對人體並無傷害。
愛米因爲聽說上過《舌尖2》的黃門老竈火鍋店在蘇州開業，所以週六她和朋友特意趕去吃火鍋。愛米吃到一半舌頭不小心燙到了，朋友卻發現她伸出來的舌頭是黑黑的。愛米嚇了一跳，後來看了下朋友的舌頭也是黑的。
當時愛米和朋友的第一反應是毛肚會不會有問題，於是叫來服務員和領班。據愛米說，當時他們在說明情況後服務員稱要去廚房看一下，但等了半天也沒回來，經過多次催促後服務員端了盤尚未切片的毛肚並讓其中一個服務員試吃，但試吃完舌頭並沒有變黑。“後來實在找不出什麼原因，服務員就喊來經理。他們把鍋裏的剩菜全倒出來，發現菜全部染上黑色了，尤其是豆腐皮。我用餐巾紙一擦，全是黑的。“愛米說。
當時對方堅持稱沒事兒，吃鐵沒問題，就算是孕婦也不要緊，也沒有說什麼表示抱歉之類的話。回家後我和朋友都拉肚子了，隔天還在拉。我覺得就算是鐵，吃了一嘴黑也感覺很噁心，而且越想越恐怖。“愛米告訴記者。
黃門老竈火鍋負責人告訴記者當天是因爲愛米吃的火鍋爲九宮格鐵鍋，當天因爲沒有及時加湯，少湯並且鐵鍋燒久後導致鐵離子分離。這個現象屬於正常，對人身體無害。“這是店裏第一次出現這樣的情況，我們後來再次試驗發現鐵鍋少湯燒久後確實會發生菜品發黑問題。這個情況我們也向顧客解釋並致歉了。”這位負責人說。
愛米告訴記者，週日中午她收到了商家的致歉和情況說明。
