在日常生活中，柿子是很常見的一種水果，它含有多種維生素、膳食纖維以及礦物質等，味道香甜可口，深受人們喜歡。那麼吃柿子澀口怎麼辦呢？爲什麼吃柿子舌頭髮麻呢？
吃了柿子後舌頭髮澀，建議先喝點溫熱水，改善口腔內的環境，然後在平常要多吃一些降火的食物，避免食用辛辣、刺激的食物，以免加重舌頭髮澀的症狀。
沒有成熟的柿子中含有一定量的單寧類物質，這種物質具有收斂性，會使舌黏膜蛋白質凝固，從而出現麻痹神經，舌頭髮麻發澀的症狀。
柿子經過處理後，也還會帶有一點點澀味，若是吃太多了，對舌頭造成一定的刺激，會出現舌頭髮澀、發麻的情況。
將柿子放在木通或者是烘室中，放上幾天，讓柿子軟熟，就可以有效的去除澀味。
用水將石灰調成石灰漿，等石灰漿的熱度降低時，倒在裝有柿子的缸內，再加清水，將缸內柿子全部淹沒，這樣放置3-4天時間就可以將柿子脫澀了。
將柿子與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放置於密閉室內，在室溫下，經5-7天即可脫澀。這些水果中含有的乙烯能促進柿子的酶活性及呼吸作用，從而脫澀。
