記者發現，兒童零食都含有不少食品添加劑。以一款1元的重慶風味辣條爲例，其中食品添加劑就含有8種，其配料表依次爲麪筋、麪粉、水、植物油、白糖、味精、食用鹽，天門冬酰苯丙氨酸甲酯、環己基氨基磺酸鈉、食用香精等。
早在2007年，我國就發佈了《中國兒童青少年零食消費指南》。根據食物中營養素的含量和分佈，將零食分爲可以經常食用、適當食用和限制食用三類。
專家指出，辣條類小零食包裝簡陋，含大量食品添加劑，食用後可能會缺鋅，影響身高和智力發育。經常吃還會引起腸胃消化不良，出現便祕以及腸胃炎、痔瘡等病症。同時一些零食含鹽量、添加劑超標，也會增加健康風險。
