朱瑜琪，中國中醫科學院眼科醫院骨科副主任，教授、主任醫師。
研究發現，18-19歲女孩子吃早餐時，大腦獎勵中心的一種化學物質的水平會提高，這種物質可能幫助她們在接下來的整天內失去對甜食和暴飲暴食的渴望。
來自密蘇里大學哥倫比亞分校的團隊在《營養》雜誌上撰文指出，由於超過1/3的美國青少年超重或肥胖。其中的大多數人在成年仍將這樣，關注年輕人是預防肥胖流行永遠的一種重要方法。
研究人員補充，美國疾控中心報道，許多青少年不吃早餐，這可能提高其未來暴飲暴食和體重增加的機率。
HeatherLeidy是營養與運動生理學系的一名助理教授，她與同事們解釋說：“在過去的30年中，與肥胖鬥爭的美國青少年的數量翻了兩番。肥胖增高了他們日後出現終生健康問題的風險。”
研究人員觀察研究中的一小組年輕女性，發現吃早餐提高大腦獎勵物質多巴胺的水平。隨着其水平的升高，這些女性看起來減少了食慾和暴飲暴食。
這些提示，對腦中多巴胺的改變是如何影響食慾的認識有助於我們研究更好的辦法去預防和治療肥胖。
Leidy發現，當人們吃早餐時，對甜食的渴望出現引人注目的下降。
