生活中很多人都有喝酒的習慣，朋友聚餐、工作應酬都少不了喝酒。那麼喝酒前吃什麼不容易醉呢？
喝酒前吃點豆製品能避免喝醉，豆製品中含有豐富的VB1、VB2，是酒精代謝的時候必要物質，還能保護肝臟和心臟，尤其是黃豆，其中的蛋白質能變性，能把體內酒精消耗，讓人不容易喝醉。
豬蹄、紅燒肉或是魚等食物，利用食物中的脂肪和不易消化的特點來保護胃部，能防止酒精滲透胃壁，減少酒精對胃的危害，這樣喝酒就不會那麼容易醉了。
喝酒前來杯牛奶也不容易醉，牛奶中的蛋白質能中和胃酸，因爲牛奶在胃表面會形成膜，減少酒精對胃黏膜的持久，適合喝牛奶也能起到這種效果，還能預防醉酒性胃炎或是脫水症狀。
在沒有吃任何食物的情況下喝酒，是很容易喝醉的，對腸道傷害非常大，會刺激胃黏膜，誘發胃疾病、胃潰瘍等問題。
喝酒的時候不能吃牛羊肉，酒和牛羊肉都是熱氣食物，這些紅肉吃多了很容易上火，引起便祕或是口瘡，酒喝多了也容易上火，再吃牛羊肉的話，上火症狀會更加嚴重。
胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，在酒精作用下，胡蘿蔔素會和酒精在肝臟的催化下，生成有害物質，不利於人體健康。
喝酒不能吃刺激性的東西，比如花椒、辣椒、大蒜或是生薑的刺激性食物，喝酒的時候吃的話，對胃黏膜、腸壁造成強烈刺激感，會損害腸胃功能，加重腸胃的負擔，影響消化系統。
喝酒的時候吃煙薰也傷害胃，食物中含有很多亞硝酸胺，但是酒精的溶解度很大，在酒精的作用下，會傷害肝臟或是食道黏膜，嚴重的會導致惡性腫瘤，增加食道癌和胃癌的風險。
烤肉、烤串、烤餅或是烤菜等食物，不僅丟失了食物的營養，還會產生致癌物質，而酒精擴張消化道黏膜，這些致癌物質會被人體吸收，吃燒烤喝酒就會增加血液中的鉛含量，誘發癌症的出現。
海鮮對腸胃會造成負擔，加上酒精的刺激，會導致腸胃負擔，而喝酒還會造成通風，因爲海鮮中含有很多嘌呤物質，經過代謝後轉化爲尿酸，尿酸過多從而引起通風，具有酒精活血的效果，讓患痛風的機率增大。
涼粉和涼皮在加工的過程中會加入白礬，而白礬會減緩腸胃蠕動，還會延長酒精在腸胃中停留的時間，增加了人體對酒精的吸收，很容易就醉酒，還導致肝臟負擔加重的情況。
