芋頭營養價值近似於土豆，易於消化可蒸食或煮食。芋頭是發物嗎？什麼人不能吃？下面一起來看看。
芋頭是發物嗎
芋頭是發物，關於發物我們知道種類很多，而芋頭是屬於比較特殊的一種，它不是常規的發物，屬於民間食用結論性發物，和魔芋、香菜、韭菜等一樣，有輕微的誘發作用。
儘管芋頭屬於發物，在通常情況下，發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病纔會誘使發病。因此儘管芋頭屬發物，但是隻要你少吃一些，或者自己剋制一下一段時間再吃應該對身體沒有任何問題的。
什麼人不能吃
1、芋頭不適合身體多痰的人食用，因爲芋頭含有很多的汁液，經常食用芋頭會加重體內的痰含量，反而不利於病情的恢復。
2、芋頭也不適合一些身體容易過敏的人食用，比如說患有蕁麻疹和哮喘的人，芋頭屬於發物，如果食用芋頭會加重過敏的體質和引發過敏。
3、芋頭不適合小孩子、一些腸胃吸收能力脆弱的人以及一些患有糖尿病的病人食用，芋頭中含有豐富的糖分和澱粉，澱粉被吸入體內之後，被腸胃的澱粉酶消化掉還是會產生澱粉。
