轉眼間又來到了三伏天氣，中伏是三伏天中時間最長的伏天，2018年中伏是哪天？2018年中伏是幾月幾號呢？下面一起來看看吧！
以當年的實際情況爲準。
中伏，又被稱之爲是二伏，說的就是三伏天中的第二個伏天，此時，太陽距離近地面較近，近地面溫度升高、晝夜溫差小、暑氣較盛，同時太陽紫外線較爲強烈，容易曬傷，日常需要避暑和防曬。
2018年7月27日。
中伏日期是確立是以前一個伏天爲準，初伏是10天，到11天的時候就進入到了中伏來了，今年的初伏是7月17日，中伏就是7月27日，隨着中伏的到來，氣候也會更加炎熱，到達一個高溫頂峯。
20天。
2018年中伏時間：2018年7月27日——2018年8月15日，爲中伏，20天。
中伏的天數是固定的，不管哪一年都是20天，這20天是這一年之中最熱的一段時間。
中伏非常熱。
在全年中，最熱的時期就是中伏，初伏只是開始變熱，末伏在慢慢散熱，只有中伏是時間最長、氣候最嚴酷、溫度最炎熱的代表，到了中伏，全國各地高溫少雨，極易出現旱情。
轉眼間又來到了三伏天氣，中伏是三伏天中時間最長的伏天，2018年中伏是哪天？2018年中伏是幾月幾號呢？下面一起來看看吧！
材料：鵪鶉、紅豆、通草、火腿、香菇。
方法：1，先將鵪鶉宰殺，清洗乾淨後過水焯。
2，紅豆用清水清洗乾淨。
3，香菇泡發。
4，通草清洗後用紗布包裹備用。
5，將焯過水的鵪鶉和其他材料一起放在砂鍋裏面。
6，小火燉1個小時。
7，撈起紗布包。
8，放入火腿片，再燉半個小時，放入調味品後即可食用。
功效：補益氣血，利水健乳。
功效：健脾補腎，通絡健乳。
材料：豬肉、絲瓜、玉竹、枸杞。
方法：1，將豬肉洗乾淨後切片。
2，將玉竹和枸杞子清洗乾淨後放在蒸籠上蒸熟。
3，絲瓜清洗乾淨後切成片。
4，熱鍋下油，然後將肉片炒熟。
5，絲瓜炒熟。
6，加清湯，將玉竹和枸杞放在鍋中。
7，煮沸後放入調味品調味即可。
功效：清熱解毒、去煩消暑。
材料：1，將綠豆清洗乾淨後放入砂鍋。
2，在砂鍋裏面加入適量的清水。
3，用大火將綠豆煮開。
4，分次加水，以防燒鍋。
5，撇去綠豆湯上面浮起的一層泡沫。
6，綠豆煮爛後出鍋。
7，可以根據自己的需求加入白糖或冰糖。
功效：滋陰養神，清熱祛暑。
材料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞。
方法：1，將紅棗清洗乾淨後備用。
2，蓮子前一天清洗乾淨後泡水備用。
3，蓮子泡好後剝除裏面的蓮心，洗乾淨後備用。
4，枸杞洗乾淨後備用。
5，銀耳泡水20分鐘，泡發後去除根蒂，撕成小塊後備用。
6，在燉盅裏面放入清水，將紅棗和蓮子放進去煮1個小時。
7，銀耳燉2個小時。
8，加入冰糖後再燉半個小時。
9，燉得湯汁比較粘稠就可以起鍋了。
材料：去核青梅、黑豆、瓊脂、冰糖。
方法：1，黑豆研磨後去皮，加水揉成泥狀。
2，在其中加入冰糖和少量的水，然後放入蒸籠蒸熟。
3，瓊脂加水蒸化。
4，青梅切成顆粒，和瓊脂汁一起倒進黑豆裏面。
5，攪拌均勻後放在冰箱冷凍。
6，切成小塊食用。
功效：豐乳健體，潤膚悅顏。
北方人，尤其是皇城根下的老北京人，特別在意三伏天的吃食——“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。南朝《荊楚歲時記》記載“六月伏日食湯餅，名爲辟惡”。吃碗熱湯麪，身上發汗，可以去除體內的潮氣和暑氣。
麪條有多種做法，我們常吃的包括：湯麪，如番茄雞蛋麪、紅燒牛肉麪等，可以帶湯一起吃，不過，麪湯中普遍含鹽較高，要少喝;撈麪，是把麪條瀝乾後加上調料菜碼拌食的，像涼麪、炸醬麪等，有人愛把麪條放到冷水中衝兩次，那樣會使部分B族維生素和鉀元素溶到水中，營養易流失;炒麪，將煮好的麪條加配料炒制，這種做法通常用油多，不建議常吃;燜面，將各種配料炒好，然後放入麪條加水燜制而成，營養損失較小。
許多人吃麪經常是麪條多，配菜少，營養很難平衡。因此，建議菜碼種類豐富點，常加的有黃瓜、蘿蔔、菠菜、西紅柿、蘑菇等。還可以再加一些豆製品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、豆腐絲等。
上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統，現代科學也證明喝熱茶、溫茶比涼茶更爲解暑。伏茶，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶，相傳始於南宋，盛於清朝，但確切年代無法查考。一般在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用。酷暑之下，每日一杯可以起到清熱解暑的作用。
伏茶的兩大作用爲清暑熱，化暑溼。所以，伏茶的配方也應根據每年氣候的不同而有所調整，推薦的伏茶配方爲：銀花10克，竹葉10克，夏枯草15克，荷葉10克，扁豆15克，藿香10克，佩蘭10克，生甘草3克。以上配方爲一帖藥量，因爲不是治療用，僅作爲代茶飲用，可分爲2-3人一天的服用量。
火旺溼盛、咽喉腫痛、大便淤結、舌紅苔黃膩的人，可經常飲用伏茶。但胃口不好、飯後腹脹的市民及孕婦、小兒脾胃虛弱、老人消化功能衰退者，就不能隨便喝伏茶。另外，過夜的伏茶最好不要喝了。
湖南和江西人偏愛“頭伏吃雞二伏鴨”，認爲“頭伏吃只雞，一年好身體”。在三伏天裏，人的體能消耗較多，需適當補充營養。在南昌民間，就有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的傳統。
《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”四季之中，鴨肉適合夏季食用。夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰。
在中醫看來，鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更爲有益。
老杭州人都知道，舊時一到三伏，富貴人家要“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”，而手頭緊張的窮人卻是“頭伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天氣溫高，人體易出汗，體力消耗也大，吃些雞肉、蹄?，能夠補充體力，挺過這段難熬的日子。
現在，火腿、蹄?早已進入尋常百姓家，而冬瓜、茄子也成爲人人喜愛的應季時蔬。從某種程度上，早前窮人在三伏天吃冬瓜、茄子，倒是符合現代夏季的養生學。冬瓜，味甘、性微寒，具有養胃生津、清熱利溼的作用。還有茄子，性味古寒，消腫止疼，清熱解毒。
如果你是“食肉”一族，鴨肉煲是滋補的好選擇。不過，肉類比較油膩，食用多過易造成胃部負擔，最好是和冬瓜、蓮藕等蔬果一同煮。
中伏水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的選擇。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營養物質，有清熱解暑的作用。但是吃西瓜也有講究，西瓜屬寒新食物，易傷脾胃，消化不良的寶寶不宜多吃。
七月上中旬的時候，正是荔枝紅時。 荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。荔枝雖然好吃，可是吃多了會上火。一般每次不宜吃超過10顆。
木瓜含有一種稱爲番木瓜的重要消化酸，可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態;另一種果膠酶可消化澱粉。因此，中伏脾胃不好，容易消化不良的人士最適合吃木瓜。
中伏水果中，桃是營養價值很高的水果。桃富含多種維生素、礦物質及果酸，另外還含有部分糖分、果膠和少量蛋白質。桃的含鐵量相對較高，鐵是人體造血的主要原料，有助於防治貧血。此外，因桃富含果膠，經常食用可預防便祕。因此，吃桃不僅可以通便，還可延緩衰老、提高免疫力、促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。
李子是中伏不可缺少的水果。李子中含有大量的水分以及豐富的維生素C，不僅可以幫助緩解口渴，而且酸酸的味道還能夠緩解人因爲夏季氣溫高而導致的食慾不振等。
哈密瓜具有清涼消暑，去除煩熱，生津止渴的作用，是我們在中伏解暑的一個很好的選擇水果。哈密瓜瓜肉中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。注意事項哈密瓜是偏涼的，不宜吃的過多，以免引起腹瀉。患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後的人不宜多食;虛寒體質的也最好不要吃。糖尿病人慎食。
火龍果具有降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目等功效，中伏養生水果可少不了。火龍果中花青素含量較高，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆症的作用。注意事項火龍果略偏涼，腹瀉的人不要吃，虛寒體質者不宜多食。過敏體質的孕婦要慎食。糖尿病人不能多吃。另外，火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。
夏季必吃的蔬菜必然少不了苦瓜，苦瓜是清熱下火的首選之菜。苦瓜有排毒，降溫，防署的功效，另外，苦瓜還富含維生素C，可以提高人體免疫力的同時，還有美容養顏護膚的效果。
番茄是夏季餐桌上經常出現的蔬菜，常見的番茄功效有，番茄中富含維生素C，可以有效美白，是女孩子美白護膚首選的蔬菜。另外，番茄還有殺菌，防癌，涼血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，還可以有效防暑。
很多人都知道黃瓜有美白的功效，黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素，有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外，黃瓜還有減肥療效，夏季蔬菜，黃瓜是不可或缺的。
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜，夏天可以根據飲食愛好適當食用。
馬鈴薯含有維生素C，而且發熱量高。“情緒中暑”的人，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯含有的礦物質和營養元素能作用於人體、改善精神狀態。
紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。
山藥學名蕷薯,其中含有一種重要的營養成分，那就是薯蕷皁，被稱爲是天然的DHEA(又名青春素)，其中含有各種荷爾蒙基本物質，有荷爾蒙之母的稱謂，它能促進內分泌荷爾蒙的合成作用，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保溼功能，並對改善體質也有一定的幫助作用。夏季飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。
三伏天是陽氣最旺的時節，又是人體消耗最多的階段，有些人因爲吃不好、睡不實，受到炎熱的煎熬，出現疰夏、苦夏症狀。 所以，老話說：“一夏無病三分虛”。
因此，養生要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣，故三伏天也是進補的最佳時機之一。
夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。
在高溫環境中以綠豆湯爲飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到“清熱解暑”的效果。
轉眼間又來到了三伏天氣，中伏是三伏天中時間最長的伏天，2018年中伏是哪天？2018年中伏是幾月幾號呢？下面一起來看看吧！
原料：冬瓜250克、薏苡仁50克、綠豆30克、鮮荷葉1張、藿香葉9克、粳米50克。
做法：將上述材料用清水洗淨，冬瓜切小塊，與薏苡仁、綠豆、粳米同煮成粥，粥將熟時加入荷葉。另將藿香葉煎煮，取湯適量，加入粥中，稍煮即可。
功效：主要針對暑溼，悶亂煩躁，頭痛頭漲，發熱有汗等。
原料：枸杞子15克，鮮菊花15克，冰糖適量，雞蛋1個。
做法：將枸杞子去果柄、雜質，洗淨。將鮮菊花撕成瓣狀，用清水浸泡後，瀝乾水分，冰糖打成屑。鍋內加水500毫升，置武火燒沸，下入冰糖煮溶解。雞蛋打入碗內，用筷子攪散入沸水鍋中，煮成羹湯，加入枸杞子、鮮菊花瓣煮沸即可食用。
功效：滋腎、潤肺、補肝、明目、潤燥、養血。適用熱病煩悶、燥咳聲嘶、目赤咽痛、頭痛發熱等病症的輔助治療。
材料：番茄1/2個(約30g)，雞蛋1枚，麪粉50g，芝麻香油3ml，鹽1g，油10ml
做法：
1、將麪粉放入一個大碗中，加入適量的水用筷子和成小疙瘩，備用。
2、番茄洗淨，切成小丁;雞蛋在碗中打散，待用。
3、中火燒熱鍋中的油，放入番茄塊翻炒片刻，加入200ml水煮開，轉小火，放入小疙瘩煮熟，倒入蛋液再次燒開，離火，調入鹽和芝麻香油，即可。
材料：新鮮排骨、黃豆芽、蔥姜、料酒、鹽。
做法：
1、將排骨剁成小塊，並用水焯一下洗淨。
2、蔥切成段，生薑切成薄片。之後將黃豆芽清洗乾淨，與準備好的排骨一同下入鍋中，加入適當清水和生薑片，以大火燒開，之後轉爲小火慢燉。
3、1個小時左右排骨就差不多燉爛了，關心挑出薑片扔掉，在鍋中加入少量鹽和料酒進行調味，後加入一點蔥花提味。
材料：用料母雞1只，豬肉250克，豬雜骨250克，黨蔘5克，茯苓5克，炒白木5克，炙乾草2.5克，熟地黃7.5克，白芍5克，當歸7.5克，川穹3克，蔥、生薑、料酒、味精、精鹽各適量。
做法：
1、將8種中藥包入潔淨的紗布內。
2、將母雞宰殺後，去毛和內臟，洗淨。豬肉洗淨，雜骨捶破。生薑拍破，蔥切成節。
3、將雞、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋內，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生薑、料酒，改用文火煨燉至爛，將藥袋撈出不用，撈出雞、豬肉放入另一鍋內，潷入肉湯，加少許精鹽、味精燒沸即成。
1、隨着氣溫的升高，天氣悶熱，氣壓較低，容易使人產生胸悶氣短，心率變緩等症狀，嚴重時可引起心臟的不是，因此要注意休息，避免熬夜。
2、炎熱的天氣裏，人們往往貪涼，經常和冷飲，吃涼寒的食物，容易導致脾胃虛弱，因此不能忽視脾胃的調養。飲食忌寒涼，清淡飲食，少鹽少辣。
3、易引發中暑，爲預防中暑，建議可喝點綠豆湯，喝淡鹽水等以解暑補水，一旦發生中暑出現頭暈，頭痛，噁心嘔吐等現象，應及時就醫。
4、天氣炎熱，人們心情容易煩躁不安，情緒易怒，對健康不利。應合理安排工作，注意勞逸結合，避免在陽光下暴曬，注意睡眠充足，講究飲食衛生。
勞動和運動大量出汗後，不宜大量飲用白水，應適當補充些淡鹽(糖)水，因爲大量出汗後使人體內鹽分丟失過多，如不及時補充鹽分，則使體內水、鹽比例嚴重失調，導致代謝紊亂。
人體在夏季受氣溫影響極易積蘊溼熱，而溼熱過盛又是誘發皮膚髮生瘡癰腫毒的病因，若大量飲白酒，更會助熱生溼，無異於火上澆油。
盛夏酷暑，高溫燥熱，常使人們食無味、睡不香，容易出現頭暈、頭痛、乏力，甚至噁心、嘔吐等症狀，爲了安全度夏，家庭應準備一些防暑藥物，常見的藥物和食物有：十滴水、藿香正氣水、清涼油、金銀花、菊花、荷葉、西瓜。
夏日，日長夜短且天氣悶熱，睡眠時間少，睡眠質量差。如能午後稍睡片刻，猶如給大腦充電，有利體力恢復。
“生命在於運動”，但年老體弱和平時缺少運動者，萬萬不可劇烈運動，否則有害無益。
防暑降溫，熱茶比冷飲效果好，而且維持的時間更長。茶中含有豐富的鉀。夏天出汗增多，常使鉀離子丟失過多，鉀與鈉共同維護細胞內外正常滲透壓和酸鹼平衡，對神經、肌肉功能，特別是心肌的正常運動有重要影響，體內鉀不足時，常覺疲乏無力，食慾減退，耐熱能力下降，甚至導致中暑。夏日常飲茶，可補充人體鉀元素，提高耐熱能力，有效地預防中暑的發生。
