菠菜與豆腐都是非常美味的食物之一，在中國天氣比較寒冷的時候大家喜歡吃火鍋，而吃火鍋的時候多數人都會想起豆腐或者菠菜，都想知道菠菜和豆腐能不能一起吃？
菠菜和豆腐能不能一起吃
焯水後的菠菜可以和豆腐一起吃。菠菜本身含有大量維生素，是人體充分需要，如維生素k，在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。菠菜裏的草酸易溶於水，只要在開水裏煮沸幾分鐘，撈起來，基本上就以去掉大部分的草酸，而且維生素k也不散失。所以在吃菠菜和豆腐時，一定要將菠菜放在水裏煮煮，除掉草酸。
菠菜不能和什麼一起吃
1.豬肝
菠菜中含有大量的維生素C，它很容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質結合，使維生素C喪失原有的活性，其營養價值幾乎會全部流失。
2.黃瓜
黃瓜裏面含有豐富的維生素C的成分的，而且菠菜中也含有維生素C的成分的，兩者在一起食用，就會導致營養會被破壞。
3.牛奶
牛奶中最富有的元素就是鈣物質了，而菠菜中的草酸是不能與鈣物質相遇的，會降低牛奶的營養價值。同樣，乳酪中的鈣物質也非常豐富，那會影響人體吸收鈣物質。
4.韭菜
菠菜味甘性寒，是屬於涼性食物，韭菜性溫、味辛，是大補的食物，兩者性狀不同，功效相剋，一寒一熱，兩者互相沖擊發生反應，很容易導致消化不良、腸道絞痛等。
5.鱔魚
因爲菠菜是冷性的，可以潤肺，而鱔魚是溫性的，這兩者相沖，一起食用的話就會導致腹瀉，引發腸胃的不適。
看完上文的介紹後，相信大家對菠菜和豆腐能不能一起吃已經有了自己的認識了，此外還介紹了菠菜不能和什麼一起吃，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
