黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養血駐顏，並可防治缺鐵性貧血。黑木耳內還有一種類核酸物質，可以降低血中的膽固醇水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。合理搭配讓木耳的功效發揮得更好，但若是搭配錯誤，小心會中毒。那麼木耳不能和什麼一起吃呢？下面爲你介紹。
木耳不能跟什麼一起吃 2、麥冬 麥冬具有強心、利尿、抗菌的作用。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽乾、肺熱燥咳、肺結核咯血、咽喉痛等症。但你要注意了，黑木耳與麥冬相剋，黑木耳與麥冬同食會導致胸悶。所以這兩種食物不要一起吃。 3、野鴨 木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 4、茶 黑木耳與茶相剋。黑木耳中富含鐵質，與富含單寧酸的茶同食，會下降人體對鐵的吸收。 5、馬肉 黑木耳與馬肉相剋。黑木耳與馬肉同食，易引起嘔吐。 6、鵪鶉肉 鵪鶉肉與黑木耳相剋，黑木耳膽固醇含量很低，而鵪鶉肉會增加血液黏稠度，二者同食不利於效用發揮。 7、維生素A 維生素A與黑木耳相剋，黑木耳中含有多種人體易吸收的維生素，服用維生素時再食用黑木耳可造成藥物蓄積。此外，木耳中所含的某些化學成分對合成的維生素也有一定的破壞作用。 8、田螺 木耳性味甘平，除含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂、甾醇、植物膠質等營養成分。這些類脂質及膠質，與田螺中的一些生物活性物質起不良反應。從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。所以在以木耳入餚時，記得別把它和田螺同吃。 9、野雞 患有痔瘡者，木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。 10、四環素 服四環素類藥、紅黴素、滅滴靈、甲氰咪胍(西咪替丁)時，應忌食黃花菜、黑木耳、海帶、紫菜等。這些食物中的鈣離子可與以上藥物發生反應，生成難以溶解的結合物而降低藥效。 11、維生素K3 維生素K3與黑木耳相剋，維生素K3促進凝血作用，而黑木耳中含有妨礙血凝固的成分，可使維生素K3凝血作用減弱，甚至完全喪失。所以，在治療出血性疾病應用維生素K3時，應當忌食黑木耳。 相信大家看完上文的介紹後，對木耳不能跟什麼一起吃已經有了自己的認識了，希望以上內容可以幫助到你。
