1、治療失眠
失眠是每一個人都忍不了的問題，那種折磨苦不堪言。一項最新的研究表明，每天食用兩顆獼猴桃與獼猴桃皮，就可以將睡眠品質提高百分之四十。獼猴桃皮中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助於神經傳導物質的合成與傳遞。此外，獼猴桃皮還含有其它水果中極爲少見的鈣質，具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。
2、抗癌防癌
不僅僅如此，獼猴桃皮還有大用處。獼猴桃皮富含抗氧化劑，獼猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。獼猴桃皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。食用獼猴桃皮最簡單的方法就是將獼猴桃皮榨汁，過濾後飲用。
3、促消化清潔腸胃
因爲獼猴桃皮中含有獼猴桃皮的營養成分，所以它能夠起到很好的清理腸胃的功效，所以大家在吃完飯之後不妨來杯獼猴桃皮汁。
4、營養豐富
獼猴桃皮和果肉接觸部分營養含量非常高，其中，獼猴桃中百分之八十的營養成分均集中在獼猴桃皮。此外，獼猴桃皮還含有豐富的果膠。因此，食用獼猴桃時，一起食用獼猴桃皮是最佳的選擇。
1、用獼猴桃皮的最簡單的方法就是洗淨獼猴桃皮上的“絨毛”，整個打成果汁飲用即可。
2、用剝獼猴桃皮的很簡便的吃法就是先把獼猴桃洗乾淨，再用小刀把它攔腰切開(底下的獼猴桃皮不必切斷)，然後掰開來、使兩個斷面都朝上，就像兩個小杯子裝滿了
果瓤，用一把不鏽鋼匙，一匙匙舀着吃就是了;吃到最後，可以把獼猴桃皮內壁颳得很乾淨。
3、怎麼快速的把皮去掉呢?我們首先要把獼猴桃放在60度水中浸泡5分鐘，然後直接剝掉就行了。
一、獼猴桃的介紹
獼猴桃，是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂。也稱獼猴梨、藤梨、羊桃、陽桃、木子與毛木果等，原產於中國湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。一般是橢圓形的。深褐色並帶毛的表皮一般不食用，而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述爲草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因爲果皮覆毛，貌似獼猴而得名。
二、獼猴桃的功效
獼猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽爲“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。
多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能,防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。而且能阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。
三、獼猴桃的禁忌
獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。由於獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
喜愛吃獼猴桃的人，每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收;食用時間以飯前飯後1—3個小時較爲合適，不宜空腹吃。
獼猴桃汁成爲國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。
奇異果含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養;它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。
獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。
營養分析
1.常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因爲燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作爲一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。
2.最新的醫學研究表明，成人憂鬱症有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂鬱之人走出情緒低谷。
3.獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便祕，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。
做法一
材料:梨，小西米，獼猴桃。
做法
1.梨洗淨刨去皮，在生梨頭部切下成小圓蓋。然後用挖球刀，挖出梨中間的果肉成盅狀備用。
2.煮沸一鍋水，水量要沒過西米。對於西米的量，二人份兩個梨的話2-3茶勺就足夠了。放西米入沸水後要不停的攪拌，防止糊底，煮到大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水。
3.獼猴桃削皮，放入料理機中榨成汁，然後放入煮熟的小西米攪拌均勻，倒入生梨盅中即可。
4.感覺甜度不夠，可以加些蜂蜜或糖、酸奶等，這個就可以根據個人喜好來吧。
做法二
材料:香蕉1根，草莓6個，獼猴桃1只，冷凍香草味酸奶95克，菠蘿橙子汁180毫升。
做法
1、香蕉去皮切塊。
2、將香蕉、草莓、獼猴桃、香草酸奶和菠蘿橙汁一起放到攪拌機裏攪拌均勻即可。
做法三
材料:黃瓜一根，獼猴桃二隻，涼白開300ml。
做法
1.黃瓜洗淨切斷備用，獼猴桃去皮切片備用。
2.將黃瓜、獼猴桃放入打汁內，加入涼白開水。
3.開動榨汁檔即可，取出時加入適量的蜂蜜拌勻即可飲用。
做法四
材料:檸檬汁1大匙，牛奶1大匙，獼猴桃兩個約100克，吉利丁片2.5片，淡奶油250克。
做法
1.吉利丁片冰水泡軟備用;將獼猴桃壓成泥。
2.泡軟的吉利丁片融於熱牛奶中，拌勻。
3.將獼猴桃泥加入2中，檸檬汁拌勻。
4.將淡奶油打發至溼性發泡，加入果泥中拌勻。
5.上面的果凍層是抹茶粉融於水加吉利丁片凝結而成的。
