青葡萄是衆多葡萄品種的一種，青葡萄具有很高的營養價值，它富含維生素和多種微量元素，那麼青葡萄的功效與作用有哪些呢？一起來看看吧。
青葡萄的功效與作用
1.抗病毒
青葡萄中含有大量的聚合苯酚，這是一種天然的抗病毒成分，可以抑制人體內許多病毒的活性。吃青葡萄可以預防病毒性疾病，如病毒性肝炎和脊髓灰質炎。
2.預防貧血
青葡萄中含有大量的維生素b12，這是一種天然的抗貧血成分，人們在食用青葡萄以後，可以把這種維生素儘快吸收和利用，能促進人體內血紅蛋白再生，也能增強人體的造血能力，對人類高發的貧血有良好預防作用。
3.開胃消食
青葡萄中含有豐富的果酸，這種物質進入人體以後，能促進胃酸分泌，而且能讓唾液和胰液、膽汁等其他消化液的數量明顯增加，人們食用以後會有種胃口大開的感覺，而且它們還能提高腸胃消化功能，能預防緩解積食，防止消化不良發生。
4.緩解疲勞
青葡萄可以補充體內豐富的葡萄糖，它可以影響人腦的神經元，還可以吸收豐富的有機酸和氨基酸，以及各種維生素，可以使人腦細胞興奮和活躍。青葡萄還能加速體內乳酸的代謝，從而迅速減輕精神疲勞和身體疲憊的症狀。
5.預防動脈硬化
