蝦米是生活中常見的食物，很多人都喜歡吃，青椒蝦米、蝦米炒飯都是很好的選擇，蝦米有些什麼營養價值呢？下面一起來看看吧！
蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。據測定每一百克蝦米含蛋白質58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。
蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
日本大阪大學的科學家發現，蝦米里的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
蝦米是生活中常見的食物，很多人都喜歡吃，青椒蝦米、蝦米炒飯都是很好的選擇，蝦米有些什麼營養價值呢？下面一起來看看吧！
不管何種蝦製成的蝦米，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦米還富含碘質，對人類的健康極有裨益。
