很多人愛吃紅薯，味道軟糯而且非常的香，不過紅薯在吃的時候是不能吃很多的，一方面紅薯含有大量的澱粉，纖維素是幫助排便的，那麼紅薯如何保存纔不會爛掉呢？
1、注意不管怎麼保存都要放在陰涼通風的地方保存，而且要保證紅薯本身沒有腐爛。
2、在比較乾燥的土壤裏挖一個大坑，然後把紅薯掩埋進去，記得土壤要乾燥，不然溫度一高，紅薯就會生根發芽，或者因爲坑裏的水汽太重而腐爛掉。
3、出現爛紅薯的時候，要把它丟棄掉，不然會讓其他的紅薯也沾染上它上面的黴菌，從而整體開始腐爛。
4、可以將紅薯蒸熟或悶熟，稍微晾涼之後，切片曬乾保存，紅薯幹水分含量低，因此可以保存很久，只要注意，密封保存不要進蟲就可以了。
其實是可以的，前提是吃的紅薯不能太多，也就是吃可以，但是不要一次性吃很多，不然身體是會受不了的。而且多餘的澱粉也是排不出去，會囤積成脂肪。
吃紅薯減肥的最佳時間早上吃紅薯更減肥早上是身體排毒的重要時間，尤其是經過了一夜的休整，腸胃急需排出垃圾。
1、有黑斑的紅薯黑斑裏的病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒症狀，甚至會導致死亡。
2、空腹吃紅薯要謹慎。腸胃功能比較弱的人，空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。腸胃功能正常的人吃，影響不大。最好是高溫加熱後趁熱吃。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。
3、單吃紅薯缺少蛋白質和脂質，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，纔不會營養失衡。比如在吃紅薯時，也少吃點豬肉，可促進對脂溶性β胡蘿蔔素和維生素E的吸收;還可以搭配一些鹹味菜餚，既調節口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。
