紅薯富含澱粉，無論是烤着吃還是蒸着吃，味道都是非常好的，但是肥胖人羣也會擔心吃多了紅薯發胖，尤其是晚上吃紅薯，那麼到底晚上吃紅薯減肥還是增肥呢?
晚上吃紅薯不利於減肥，也不建議當作晚餐食用。
因爲紅薯是屬於澱粉類的食物，我們在晚上食用的時候，身體是不能夠完全吸收它的營養物質，從而就會有飽腹感。這就會影響到睡眠質量，紅薯若是無法消化吸收就會轉變成脂肪，所以不但不能起到減肥效果，還會使得人發胖。
想要吃紅薯減肥，那麼最好在早上的時候吃。
因爲早上是身體排毒的最佳時間，而紅薯中的植物纖維是非常多的，從而可以幫助腸胃蠕動，那麼體內的廢棄物就可以及時排出體外，從而有瘦身養顏的功效。
紅薯所含的澱粉要比主食所含的量要少一些，但是依然會有飽腹感產生，而且食用之後就會減肥攝入食物的慾望，從而達到了減肥的效果。
紅薯與米飯相比較，它所含的膳食纖維要比米飯高出很多，所以很多減肥的人就會將紅薯代替主食，它所含的膳食纖維幫助腸胃更快的蠕動，從而減少體內脂肪的堆積，體重自然就會變輕了。
紅薯屬於粗糧，富含了蛋白質、碳水化合物、維生素等等營養物質，適當食用可以爲人體提供所需的營養物質，促進身體的健康。
紅薯中富含β-胡蘿蔔素，這類物質可以在體內轉變成維生素A，從而調節皮膚的代謝，保存了皮膚的健康。
吃紅薯的時候不要甜食，因爲紅薯本身所含的糖分就比較高，若是在空腹時候食用就會產生大量的胃酸，而胃酸一旦過多就會刺激腸胃，所以需要避免紅薯和甜食一起吃。
吃完紅薯之後，至少要隔五個小時之後才能食用柿子，因爲紅薯中的糖分會在腸胃內發酵，使得胃酸變多，而柿子中的鞣質、果膠會與它沉澱，腸胃就無法消化這種物質，不利於腸胃的健康。
