紅薯和紫薯是屬於同一科屬的食物，適量食用時兩者都具有一定減肥效果，但是有很多人不知道紅薯與紫薯的減肥效果哪個好，那麼減肥吃紅薯還是紫薯？紅薯和紫薯的熱量哪個更高？
紅薯和紫薯是屬於同一科屬的食物，適量食用時兩者都具有一定減肥效果，但是有很多人不知道紅薯與紫薯的減肥效果哪個好，那麼減肥吃紅薯還是紫薯？紅薯和紫薯的熱量哪個更高？
建議吃紫薯。
由於紅薯與紫薯是同一類薯科植物，所含的成分大多相似，營養價值與功效作用也都基本差不多，但是紫薯裏面的硒元素比紅薯含量高，而硒元素可以幫助控制人體對糖的吸收，阻止糖分轉化爲脂肪，因此紫薯的減肥效果比紅薯好一些，其次，紫薯含有的花青素成分，可以爲他人補充更多的能量，所以減肥一般建議吃紫薯會比較好。
紅薯的熱量更高。
以同等的食物量作比較，每100克的紅薯含有99大卡的熱量，而每100克紫薯大概含有82大卡左右的熱量，易被人體消化和吸收，所以紅薯的熱量比紫薯要高一些。
適量食用不會。
紫薯是一類低熱量、低脂肪的食物，大約每100克紫薯含有的脂肪僅爲0.2克，僅爲大米的1/4倍，食用後產生的熱量只有82大卡，較米飯而言更有助於減肥，所以適量食用紫薯並不會一起發胖，其次，紫薯含有豐富的纖維素和維生素，適量食用可以起到一定潤腸通便，促進消化吸收的作用，從而有助於減肥，所以適量食用紫薯當晚餐是不會引起發胖的。
不建議三餐都吃紫薯。
雖然紫薯具有一定的減肥作用，但是紫薯所含的營養成分比較單一，三餐都食用紫薯並不能滿足人體對每日能量的需求，容易造成營養不良的情況發生，其次，紫薯含有大量的膳食纖維，而人體目前沒有能完全將其消化代謝的分解酶，三餐都食用紫薯，容易導致膳食纖維在體內堆積過多，若人體不能及時將其消化吸收，那麼則可能會出現腹痛、腹瀉、消化不良等不適症狀，不利於人體健康，所以一般不建議三餐都吃紫薯。
材料：紅薯、紫薯、堅果仁、酸奶、草莓。
做法：
1、紅薯、紫薯洗淨蒸熟，去掉外皮。
2、將去皮的紅薯和紫薯分別裝入保鮮袋中，用擀麪杖擀成泥。
3、取圓形的模具一個，先平整的鋪上一層紅薯泥，然後撒上堅果碎。
4、再把紫薯泥鋪在上面，抹平整。
5、將雙泥從模具中倒出，放在盤中，澆上一層酸奶。
6、最後撒些堅果碎和草莓即可食用。
