紫薯和紅薯哪個甜 紫薯和紅薯哪個更減肥

紫薯和紅薯常見於人們的日常生活中，深受人們的喜愛和歡迎，儘管它們很相似，但還是存在着差別，那麼紫薯和紅薯哪個甜？紫薯和紅薯哪個更減肥？

紫薯和紅薯哪個甜

兩者甜度差別不大，但紫薯稍甜一些。

紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖1.5%-5%，而含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和磷、鐵等多種天然礦物質元素，含糖2%-6%左右，雖然總體上紫薯和紅薯的含糖量差別不大，但是紫薯還是略高於紅薯，因此紫薯要比紅薯稍微甜一些。

紫薯和紅薯哪個更減肥

紫薯更減肥一些。

雖然紫薯和紅薯都具有一定減肥作用，但紫薯的熱量比紅薯低一些，適量食用食物在體內不宜轉化爲脂肪，其次，紫薯比紅薯的飽腹感要強一些，因爲紫薯還含有大量的花青素以及硒元素，可以更好的減少突然體對其它高熱量食物的攝取，從而可以在一定程度上幫助人體減肥，所以相對來說紫薯更減肥一些。

紫薯和紅薯的區別

外皮顏色不同

紫薯的外皮一般呈紫黑色，裏面的果肉呈紫紅色，而紅薯的外皮一般爲土黃色或紫紅色，裏面的果肉爲土黃色或淡白色。

價格不同

紫薯是薯科真的一種新品種，價格相對來說會比紅薯高一些，紅薯的價格一般比較符合大衆的消費觀念。

功效有不同

雖然紫薯和紅薯的營養成分和功效沒有太大的區別，但是紫薯含有豐富的花青素，而花青素是一種強效的抗氧化劑，可以通過提高人體抗氧化酶活性的間接作用，來達到清除過多的自由基的目的。其次，紫薯還含有大量的硒元素，而硒元素則可以幫助控制人體對糖的吸收，預防糖分轉化爲脂肪，具有一定減肥效果，所以紫薯和紅薯的功效上是有不同的。

一年四季吃紅薯好嗎

不建議一年四季食用紅薯。

雖然紅薯含有很多種營養物質，適量食用對人體健康有一定好處，但是紅薯中含有大量的澱粉以及糖類物質，常年食用而人體又來不及將其消化吸收，那麼可能會導致澱粉和糖分過量堆積在人體中，而存在轉化爲脂肪的可能，所以一般不建議常年食用紅薯。