絲瓜尖，就是絲瓜藤的嫩尖，在全國範圍內皆有出產。它是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具藥用價值。現代醫學認爲，絲瓜尖含有抗病毒、抗過敏的活性成分。
絲瓜尖在夏季廣爲流傳，其常見的做法是焯水後涼拌，其滋味甘甜爽口，有很好的消暑作用，而且絲瓜尖有非常獨特的氣味和口感，還有很好的開胃健食的作用。
絲瓜尖中還含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕，預防腸道腫瘤。
絲瓜尖中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
絲瓜尖有通經活絡之功效，多用於關節炎，頸椎病和咳嗽等症，夏天取十克絲瓜尖煎水服用，每天一次，連喝三天，能有效緩解因吹空調引起的脖子僵硬疼痛症狀。
絲瓜尖，就是絲瓜藤的嫩尖，在全國範圍內皆有出產。它是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具藥用價值。現代醫學認爲，絲瓜尖含有抗病毒、抗過敏的活性成分。
折斷絲瓜尖，傷口會分泌出一些汁液，用這些汁液敷臉，能很好地補充肌膚的水分，具有保持皮膚彈性的特殊功能，還能美容去皺。
絲瓜尖中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具藥用價值。
1、絲瓜尖還含有人蔘中所含的成分--皁甙類物質，具有一定的強心作用。
2、現代醫學認爲，絲瓜尖含有抗病毒、抗過敏的活性成分。因其維生素C含量豐富，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
3、絲瓜尖中的維生素B可以有效防止皮膚老化，還有利於兒童大腦發育和中老年人大腦健康。
4、絲瓜尖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。絲瓜尖(也就是絲瓜藤)，還能起到通筋活絡、鎮咳祛痰的作用。
