核桃是生活中常見的一種堅果，其營養價值很豐富，吃核桃對人身體有很多好處。
吃核桃不會引起便祕。
核桃中的豐富蛋白質、脂肪和維生素，能對腸胃起到潤滑作用，而核桃內皮富含膳食纖維有助於排便，因此吃核桃不會引起便祕。
核桃除了能潤腸通便外，核桃中不飽和脂肪酸的健腦益智效果明顯，促進腦細胞的生長髮育和改善記憶力；核桃中耗能緩解壓力，促進睡眠；核桃中豐富的維生素E和優質蛋白具有嫩滑肌膚和增強皮膚彈性等美容功效。
核桃雖然有上述諸多功效，但是過多食用又不利於身體健康。核桃中脂肪含量高，一次食用過多會出現噁心，核桃內皮的苦澀感可能導致口腔不適；核桃果仁膳食纖維多，質地硬，多吃不易消化可能腹瀉情況；核桃熱量高，食用過多可能會引肥胖等問題。
一般每天吃5-6顆核桃比較合適， 分散在白天的各時間段吃。如果吃的核桃多的話最好適當減少其他食物中油脂的攝入，防止引起肥胖。
