核桃是生活中最常見的堅果食材，而且有些人特別喜歡吃核桃，幾乎天天都會吃，據說多吃核桃對人類身體大有好處。
平時多吃一些核桃，能滋養肌膚，可以讓人皮膚變得白嫩細滑，它含有的脂肪酸和角鯊烯等營養成分能快速被人體吸收和利用，能有效增加皮膚彈性，也能潤澤滋養肌膚。另外它含有的維生素e和維生素a等營養成分還能防止皮膚衰老，減少皺紋生成。
多吃核桃能提高心臟功能，預防心臟病變，因爲核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質可以清除人體內積存的膽固醇，也能營養心肌，提高心肌收縮功能，促進血液循環，能讓人類高發的心梗與心肌缺血等常見心臟病的發病率明顯下降。
現在人們生活在一個電子業高度發達的時期，電腦、手機以及電視都是人們生活中的必備物品，但這些電子產品在使用時都會產生一定的輻射，會對人體產生傷害，如果平時多吃一些核桃，就能讓身體抗輻射能力增強，能預防人體因輻射發生病變。
平時多吃一些核桃，還能提高腦功能，能增強記憶力，可以讓人們變得越來越聰明，特別是中老年人羣適用於過還能預防。因爲核桃這種食材的果仁中含有豐富的蛋白質和多種人體必需的不飽和脂肪酸，他們既能促進人類腦細胞生成又能提高腦細胞活性，經常食用能讓人類大腦功效明顯提高。
