日常生活中，當我們談及到核桃這種食物，想必大家對它並不陌生，那麼常吃核桃有什麼好處？
核桃一直就被認爲是益智健腦的佳品，享有“益智果”的美譽。因爲核桃所含的脂肪中含有大量亞油酸和亞麻酸，這兩種物質能夠清除血管壁內的代謝垃圾，淨化血液，促進大腦血液循環，從而有助於提高大腦生理功能。另外，核桃中還含有十幾種重要的氨基酸，其中包括八種人體必需氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的重要物質，有利於促進腦部發育。此外，核桃中的維生素B族、卵磷脂、維生素E及鈣、鐵等成分含量也比較高，這些物質也對大腦神經細胞有益。所以，經常吃核桃可以增加大腦記憶力，維持腦部功能。
核桃當中含有多種優質不飽和脂肪酸，它們可以提高人體中高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）水平，同時還能降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），從而有助於維持血管功能和減少心血管疾病的風險。
核桃中所含的脂肪酸中80%以上是不飽和脂肪酸，其中有一部分是人體必需脂肪酸，它們不僅能夠吸收水分滋潤皮膚細胞，還可以防止水分流失。其次，核桃中還含有維生素E、維生素A、胡蘿蔔素等脂溶性維生素和抗氧化成分，可使肌膚細胞免受自由基的氧化和損害。由此可見，常吃核桃可以幫助延緩衰老、潤澤肌膚。美國飲食協會建議女性每週最好吃2~3次核桃，尤其是中年老人和絕經期前後的女性。因而，核桃也被稱爲“抗衰老之王”。
核桃含有豐富的油脂，可以潤滑腸道、軟化大便，其所含的纖維素還能刺激腸道蠕動，促進排便，可以預防和改善腸燥引起的便祕問題。
研究表明，核桃有助於阻斷氧化應激引起的應急信號，對大腦認知功能有積極的影響。核桃中的α-亞麻酸、維生素E等成分可作爲氧化劑消除自由基，同時，核桃裏還含有多種有益大腦健康的礦物質和卵磷脂，可防止因炎症和氧化應激而引起的老年癡呆症。
核桃含有的維生素E和w-3脂肪酸能夠減輕日照對頭髮的傷害。另外，核桃中還含有豐富的銅元素，這種礦物質可以幫助我們維持自然健康的髮色。
