核桃是大家最喜愛吃的堅果之一，因爲剝開果殼之後裏面的肉和人體的大腦長得十分相似，所以經常被用來作爲補腦益智的食物。看看吃核桃有啥營養價值？
補腦益智是核桃的重要功效之一，這種堅果食材中含有多種人類大腦發育是必需的營養成分，而且它含有的磷脂和核黃素等營養物質，還能提高腦細胞活性，可以增強腦部血管的抗氧化能力，它既能促進腦部發育，又能提高記憶力，還能讓人們的思維更清晰更活躍。
美容養顏也是核桃的重要功效之一，它含有的蛋白質、氨基酸以及，煙酸，膽鹼等微量元素都能直接作用於人類的肌膚，能減少自由基對人類皮膚細胞的傷害，同時它含有的維生素和蛋白質等營養成分，還能促進皮膚細胞再生，平時人們多吃一些核桃，老子要細嫩肌膚，延緩皮膚衰老。
延年益壽是人們吃核桃的重要好處之一，因爲核桃這種堅果食材中不得含有豐富的維生素e它還含有維生素c和一些黃酮類化合物和酚類化合物，這些物質都具有超強的抗氧化能力，能減少自由基對人體細胞的傷害，人們堅持食用核桃能延年益壽延緩衰老。
心臟是人體內最重要的內臟器官，它被稱爲人體的司令部，如果它出現病變或者功能減退，人體就會出現多種不適症狀，而核桃這種堅果食材對人類的心臟就有明顯保護作用，它能爲人體補充大量不飽和脂肪酸能加快人體內膽固醇代謝，可以防止膽固醇，最讓人類心臟產生不良影響，同時它也能營養心肌增強心臟功能。
