什麼人不能吃香椿 女人吃香椿的好處

香椿是日常生活中比較常見的食物，因其營養價值極高而備受人們的喜愛，但是香椿並不是每個人都適合吃的，那麼什麼人不能吃香椿呢？

什麼人不能吃香椿

1、香椿爲發物,多食易誘使痼疾復發,故慢性疾病患者應少食或不食。

2、陰虛的人吃了香椿後容易加重肝火,尤其是像糖尿病人這樣屬於陰虛、燥熱的患者,吃了對病情的恢復沒有好處。

3、另外,有眼疾的人,也應少吃香椿,否則會對眼部疾病的治療產生不利影響。

4、野菜會引起日光性植物性皮炎,食用後應避免陽光的照射,食用薺菜、馬蘭、香椿等野菜過敏因人而異,過敏性體質或抵抗力較差的人羣應儘量避免食用,如果出現異常要立即就醫,以免拖延病情。

5、糖尿病患者一定不要食用香椿

糖尿病患者本身血糖就過高,食用香椿會對身體不利的影響。懷孕的女性更不能食用,肚子裏的寶寶最重要,稍微有一點危害都不可以食用。不要爲了自己想吃香椿就去吃。

女人吃香椿的好處

1、開胃健脾

香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾。

2、抗衰老、美容

含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱,並有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。

3、澀血止痢、止崩

香椿能燥溼清熱,收斂固澀,可用於久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等病症。

4、清熱利溼

香椿具有清熱利溼、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。故民間有“常食香椿芽不染病”的說法。

5、保護眼睛

香椿中含有一定量的胡蘿蔔素,它能夠潤澤肌膚,而且能夠保護眼睛,是常用眼者最需要的營養素。

6、防治心血管疾病

香椿中裏面含有大量的微量元素,其中主要的有鎂,我們知道鎂可以起到預防和治療心血管疾病的作用。

7、促進骨骼發育

香椿中含有鈣,而鈣能促進骨骼發育,特別適合青少年和老年人,同時還能解除煩躁情緒。

8、預防缺鐵性貧

香椿中含有鐵元素,缺鐵容易引起缺鐵性貧血,常吃富含鐵元素的蔬菜能夠有效預防。

香椿食用禁忌

1、焯燙

無論是涼拌、炒菜、醃製還是炸香椿魚,烹調前都要焯燙一下。焯燙1分鐘左右可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。而且香椿的香氣主要來自香精油,它是不溶於水的成分,所以焯燙不會影響菜品的風味。

2、新鮮

越嫩的香椿硝酸鹽含量越低,所以要注意挑選質地鮮嫩的,要即買即吃,或者焯燙之後凍藏或醃製。

3、陰虛病人不適合吃

中醫認爲,香椿多走肝經,可以助陽,所以一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是相對的,如果過於嚴厲對待某人人吃了香椿後容易加重肝火,尤其是像糖尿病患者這樣屬於陰虛、燥熱的患者,吃了對病情的恢復沒有好處

4、體虛、帶瘤生存的人、復發患者應少食或禁食

據《食療本草》載“椿芽多食動風,薰十二經脈、五臟六腑,令人神昏血氣微。有“宿疾”(患有慢性病)的人,體質虛弱的人,患病初愈的人,最好不要食用。