榛子是四大堅果之一，其吃法多種多樣，可生吃，可熟吃，可做菜，可做配料。不同的吃法口感也不一樣，下面我們一起看看榛子究竟鈣怎麼吃？怎麼吃味道最好？怎麼吃營養價值最高？
秋季是一個豐收的季節，很多食物都是在秋季收穫的，榛子也不例外，收穫榛子時最常見的吃法就是剝開榛子外殼直接生吃果仁，味道香美，細膩濃郁，給人一種餘味綿綿的感覺，令人食慾大開。
榛子的炒制比較簡單，將榛子去掉外殼以後直接用煎盤鋪平，放入100~110℃的烤箱中烘烤至堅果外的褐色果衣能輕輕搓掉，裏面果仁呈金黃色即可，烤制榛子的纖維比生的榛子更加濃郁，更有促進食慾的功效。
堅果類的食物都可以通過油炸來加工處理，榛子通過油炸以後香氣濃郁，十分可口，但是由於榛子自身的脂肪含量高達49.7%，油炸榛子會增加榛子的油膩感，吃了會導致口感過於油膩，影響食慾。
生榛子或熟榛子都能作爲其他食物的配料，添加到其他食物中增加其他食物的香味，生的榛子會給主食帶來一種淡淡的清香，常見的是做夾心巧克力、巧克力榛子蛋糕、奶油杏仁糖等，不僅僅味道濃郁香醇，而且還具有滋養胃腸、改善貧血、視力保健等功效。
榛子是四大堅果之一，其吃法多種多樣，可生吃，可熟吃，可做菜，可做配料。不同的吃法口感也不一樣，下面我們一起看看榛子究竟鈣怎麼吃？怎麼吃味道最好？怎麼吃營養價值最高？
用榛子還可以做成一些清淡的湯粥來喝。還可以用榛子來煮粥：將榛子、蓮子、粳米放在一起，不僅口感好，而且營養豐富，癌症和糖尿病人平時可以多喝些。榛子怎麼吃不過，由於榛子中含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者，平時應該少吃。
