榛子是一種價格相對較高的堅果類食物，市面上的榛子一般都是加工好的熟榛子，味道也是各有不同，基本上是比較適合多數人的一種食物了，那麼生榛子哪些人不能吃呢？
榛子果仁中碳水化合物的比重約爲16%左右，蛋白質和氨基酸的含量比核桃還要高，如果脾胃虛弱的人羣食用過多的榛子的話，澱粉和蛋白質等成分比較難消化，反而會加重脾胃的負擔。
榛子果肉含有較多的油脂，膽的功能就是分泌膽汁乳化脂肪，如果膽功能異常的人羣食用過多的榛子，很可能導致脂肪不消化，產生噁心感。
榛子本身是沒什麼副作用的，但是食用多了可能會產生以下幾種不良症狀：
每100克可食用的榛子中約有561卡的熱量，食用過多的話，容易造成體重超標，另外，榛子含油量較高，食用過多的榛子，其多餘的油脂可能轉化成脂肪儲存在體內，造成身體肥胖。
榛子中的脂肪和蛋白質都是大分子物質，在腸道里不被輕易消化，榛子本身含有油脂對脂溶性維生素的吸收有一定的幫助效果，但是吃太多會使榛子堆積在腸胃，難以消化，產生腹脹、腹痛等症狀。
建議10粒左右。
根據《中國居民膳食指南》建議，正常人每週進食的乾果的數量在50克-70克左右，以一粒乾果仁一克計算的話，榛子的一天食用10粒左右是比較合適的，榛子中脂肪、蛋白質、纖維素成分較豐富，食用過多不但沒有補益效果，反而會增加腸胃負擔，引起消化不良。
建議密封儲存。
榛子在潮溼的環境下容易受潮，內部果肉變質的可能性會高很多，最好是將榛子放在密閉的容器裏，對比其他材料，玻璃是相對較好的一種工具了，在放進去之前要確保容器中是否還殘留水分，如果存在的話，榛子保存不當就會受潮變質。
