榴蓮和臭豆腐一樣，是非常具有爭議的食物，喜歡的人和討厭的人都是極端，說起來榴蓮的價錢並不親民，榴蓮多少度保存呢？
常溫下6℃-10℃保存。
榴蓮採摘下來後可以放在6℃-10℃的環境下保存，未熟的榴蓮會逐漸變得成熟，如果是完全成熟的榴蓮，則可以將果肉從榴蓮殼中取出，用保鮮膜一塊塊分裝好，再放入保鮮盒中密封，然後放進冰箱冷凍層冷凍，每次食用時取出即可。
放在常溫下會逐漸的成熟，溫度高低會影響成熟速度。
榴蓮在採摘後會繼續呼吸作用，將榴蓮放在陰涼通風的環境保存，會逐漸的成熟，榴蓮成熟的速度以實際溫度爲準，夏天溫度高些，成熟的速度也會比較快，冬天溫度低，成熟慢。
暖氣可以催熟。
榴蓮自身有呼吸作用，在高溫的環境中會加快呼吸作用，但是暖氣不能直接對着榴蓮，可以放在背風口，很快就能催熟了，等榴蓮裂開後就不要再放在暖氣房了，暖氣房比較甘蔗，裏面的果肉風乾了就不好吃了，會影響到榴蓮肉的口感。
視具體情況而定。
榴蓮中含有較多的水分、糖類物質、蛋白質等營養成分，在高溫天氣下很容易受到細菌的污染，夏天沒打開的榴蓮保存期短，冬天溫度低，榴蓮放在常溫下可以放好幾天，榴蓮營養豐富，成熟後就趕快食用吧。
榴蓮和臭豆腐一樣，是非常具有爭議的食物，喜歡的人和討厭的人都是極端，說起來榴蓮的價錢並不親民，榴蓮多少度保存呢？
愛吃水果的人都知道，很多水果在不熟的時候口感都不是很好，有些水果就算你放幾天還是一樣，成熟得非常慢，但是在和其他水果放在一起時候便會加快這個成熟過程，尤其是放在一些熟透了的水果邊上，這些成熟的水果會揮發一些乙醚，乙醚有很強的催熟功效，沒有成熟的榴蓮也可以選用這種方法。
常見的能催熟其他水果的水果有：香蕉，蘋果，柿子，獼猴桃等，也包括榴蓮自身，用熟透的榴蓮催熟沒有成熟的榴蓮也是一種好方法。
榴蓮在破開後若是表層果肉成熟，而裏面的果肉還不是很熟，這種榴蓮可以食用，口感哺乳熟透的好吃，不過可以用保鮮膜密封，放在微波爐中加熱幾分鐘，中小火即可，這種方法能催熟榴蓮，但是對榴蓮的口感沒有太大的改變作用。
榴蓮自身有一定的呼吸作用，這類水果在接觸到陽光時會加快這種微弱的呼吸作用，適當的曬曬太陽能促進榴蓮成熟，買回來的榴蓮在陽臺上曬兩天就會自己裂開，這時候就不需要再曬了，裏面的果肉曬乾後就會影響到榴蓮的口感。
榴蓮和香蕉、蘋果等水果一樣，是屬於呼吸比較活躍的水果，在榴蓮破開之後，用保鮮膜將榴蓮肉密封處理，放在冰箱中或者陰涼的地方，一般在兩天後即可完全成熟，若是沒有破開的榴蓮，想要它自然成熟，還得看榴蓮的成熟度，有的幾天即可成熟，有的太生，需要進行一些特殊的手段，比如適當加熱等幫助其成熟。
榴蓮外殼上都有很多尖刺，用手指將兩個尖刺往一起按，若是能輕鬆按在一起去，這說明榴蓮的成熟度極好，適合食用，口感絕佳，若是捏不動，那就是沒有熟的榴蓮。
喜歡吃榴蓮的朋友對榴蓮的香味都比較熟悉，聞一聞榴蓮的味道自然知道榴蓮的成熟度，成熟的榴蓮香味濃郁，奶香味很重，而沒有成熟的榴蓮往往帶有一種青草味道，還有一種帶有酒精味道的就是腐敗的榴蓮。
愛吃水果的朋友肯定都知道，水果的大小也是水果成熟度的一個重要指標，榴蓮和西瓜一樣，往往大的榴蓮成熟度都比較好，而裂開的榴蓮卻不一定就是成熟了的榴蓮，要知道榴蓮是可以剪開的。
