準備去買一個榴蓮，榴蓮要怎麼挑才能選到好吃肉多的呢？榴蓮有香味但是還沒開口的話又能不能吃呢？讓我們一起來看看吧。
在挑選榴蓮時最首先就要看榴蓮外殼的顏色，顏色偏黃說明榴蓮的成熟度較好，吃起來口感會比較好，顏色偏青則說明成熟度不夠，所以我們要選那種顏色稍微黃一點的。但是不能選顏色太黃的，榴蓮顏色過黃說明已經成熟過頭了，這種榴蓮保存時間不久，很容易變質。
在選榴蓮的時候要儘量選那種表面起伏較大較明顯的，因爲這樣說明裏面的果肉越多越飽滿。並且要選擇那種榴蓮屁股稍微平一點的榴蓮，這樣也說明果肉比較多。
榴蓮自然成熟之後外殼就會自然的裂口，所以在購買榴蓮的時候儘量選擇那種外殼稍稍裂開一定的，這種榴蓮吃起來口感會更甜，但要選擇那種剛開裂的最好，因爲開裂時間一久榴蓮果肉很容易受污染。
榴蓮成熟之後會釋放一股十分濃郁的香味，香味越濃成熟度越好，所以要儘量挑選那種香味濃一點的榴蓮。
在挑選榴蓮的時候還可以用手捏一下榴蓮外殼上相鄰的兩個刺尖，然後刺尖能夠被捏攏都一起就說明成熟度較好，如果榴蓮刺尖比較堅硬的話就說明還沒有成熟。
可以吃，但是等其開口之後吃口感更好。
榴蓮開始釋放香味就說明已經開始成熟了，像這種有香味但是沒開口的榴蓮是可以吃的。但是這時候榴蓮的質地可能會沒有那麼軟糯，建議可以將榴蓮再放兩天，等其開裂之後再吃，這樣榴蓮的成熟度更好吃起來的口感也就會更好了。
