中午和朋友去市場購買了一些榴蓮，結果下午打開的時候發現榴蓮有點硬，那麼榴蓮有點硬是不是沒熟？榴蓮炸開了但是肉很硬又要怎麼辦呢？以下爲你解答。
是的。
若是榴蓮打開之後其果肉發硬的話，那麼多半是榴蓮還沒有完全熟，因爲正常情況下，榴蓮成熟後果肉是軟糯又富有彈性的，並不會有過硬或過軟的情況，這樣發硬的榴蓮最好放一段時間再吃，以免口感和營養價值較低，食用起來有生澀、乾癟等情況，另外，在選購榴蓮時最好選擇開口並有濃郁香味味道的成熟榴蓮。
若是榴蓮炸開了但是肉很硬的話，可以用以下方法催熟。
1、將榴蓮肉取出，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱中保存一段時間，大約1-2天就可以食用了，其冰箱溫度較低，能夠在一定程度上延緩細菌等微生物的滋生，避免變質情況。
2、也可將榴蓮與蘋果、香蕉等含有乙烯成分的水果一同存放，其散發的乙烯氣味有一定的催熟作用，大約1天左右就會有所軟化了。
3、若是着急食用的話，也可將榴蓮肉用保鮮膜包裹，然後在微波爐中加熱2-3分鐘，能夠使榴蓮快速成熟，並帶有濃郁的香味。
若是合上放入冰箱中保存會熟的。
榴蓮開了之後若是沒有熟，合上放入冰箱中保存，一段時間之後是會出現成熟情況的，但是需要密封保存，以免與冰箱中的其他食物發生串味情況。另外，在常溫下合上保存是不建議的，因爲常溫溫度變化多端，易滋生細菌等有害物質，時間一長就會有異味、腐爛等變質情況。
一般是的。
正常情況下，成熟的榴蓮湊近聞會有一股濃郁的香味，而湊近聞沒有任何味道的話，一般這類榴蓮是沒有完全成熟的，最好是放段時間食用，因爲沒有味道的榴蓮口感青澀、發硬，且營養價值也比較低，在食用口感和價值上都比較差，而放一段時間之後，榴蓮會逐漸變熟，且此時富含膳食纖維、礦物質、蛋白質、維生素等營養物質，有一定健胃消食、美容養顏的作用。
