榴蓮有一股特殊的芳香，吃起來口感甜軟，讓人吃了還想吃，但是有些人打開榴蓮之後發現裏面肉是硬的，那麼榴蓮肉硬怎麼辦呢？
榴蓮打開之後發現裏面的肉是硬的，其實說明榴蓮還沒有變熟，這時候可以採取下面的辦法來處理榴蓮：
1.可以用保鮮膜包裹住，然後放在常溫中保存2~3天，這樣可以自然成熟。
2.用保鮮膜包住果肉，用微波爐中高火轉2分鐘左右就行了。
3.放入鍋中，隔水蒸熟了再吃。
4.也可以放入攪拌機裏打爛，和麪粉、黃油等其他材料做成點心吃。
能吃，但是不經過處理的話，口感不好。
榴蓮還沒熟的時候，裏面的果膠等物質還沒有軟化，澱粉也沒有轉化爲糖分，因此吃起來脆硬，也不夠甜，香味也不濃郁。直接吃硬的榴蓮肉，就像是吃一個生番薯一樣，不好吃，也失去了吃榴蓮的樂趣。
每100克榴蓮的熱量爲147大卡，比米飯的熱量要高，屬於中等熱量的食物。
但是榴蓮中碳水化合物含量較高，每100克榴槤含碳水化合物27.09克，脂肪5.33克，蛋白質1.47克，纖維素3.8克，吃多了容易引起上火、消化不良、肥胖等問題，因此建議一天不要吃太多榴蓮，控制在200克以內比較合適。
榴蓮中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、葉酸、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、尼克酸、鈣、鉀、磷、鉀、鈉等營養物質。
1.榴蓮中富含膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸道的蠕動，吸附腸壁中的多餘的油脂和有害物質，加速排泄物的排出，有通便的功效。
2.榴蓮性熱，可以用來驅寒，適用於宮寒的女性。而且榴蓮可以改善腹部血液循環，提供足夠的能量，促進體溫上升，緩解痛經。
3.榴蓮中的氨基酸種類齊全，含量豐富，能夠加快機體蛋白質的合成，提高機體免疫力。
4.榴蓮有“水果之王”的稱號，含有豐富的糖分、維生素和蛋白質，榴蓮味甘，常吃可以補益脾胃，補腎壯陽、補虛
5.榴蓮中鉀、鈣含量高，能夠保證心臟正常運行的微量元素充足，預防高血壓。
