我買了一個榴蓮回來吃，但是打開之後發現它的肉很硬，之前吃的都是軟的，請問榴蓮肉硬該怎麼辦纔好？
大家都知道，柿子是可以進行催熟的，那麼榴蓮也是可以被催熟的，將榴蓮和那些已經熟透了的水果裝進密閉的容器保存個幾天，榴蓮就可以變得熟點了，口感也會好些。
如果找不到已經熟透的水果，可以將榴蓮放進箱子，密封保存，或者直接放在比較溫暖的地方，比如窗臺，放些日子後榴蓮也有可能變熟哦。
硬的榴蓮肉可以用保鮮膜抱起來，然後用微波爐煮熟，硬硬的榴蓮肉馬上會變得軟乎乎的，雖然口感不如熟榴蓮那樣好，也可以對付着吃下去。
如果試驗過了以上方法，都沒辦法讓榴蓮口感好，那麼只能接受一個現實，就是這隻榴蓮已經沒辦法變得好吃了，推薦一招，就是把榴蓮放進冰箱，凍成榴蓮棒冰，然後脆脆地吃下去!也別有風味!
購買的榴蓮不熟時可以用水果進行催熟，這是最安全也最方便的一種催熟方法，大家可以把蘋果和梨與榴蓮放在同一個保鮮袋中，密封保存兩三天的時間，就能讓榴蓮變熟，再食用時味道就會好很多。
用大米也可以催熟榴蓮，因爲大米在保存時會釋放一些乙烯，在催熟榴蓮時需要把榴蓮去掉外皮，取出果肉，然後用保鮮膜包起來，再埋入到大米中，過兩以後取出裏面的榴蓮肉就會熟透可以直接食用。
在選購榴蓮的時候可以觀察一下它的外觀顏色，如果要是榴蓮的皮是黃色的話，就證明他是熟了，如果要是青的話，就證明還是生的、
如果是未開口的榴蓮可以在在買榴蓮的時候，用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裏靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。如果不能的話，證明榴蓮還是生長期或者成熟期段。
未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，即聞起來類似於剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮是不夠成熟的，成熟的散發出榴蓮固有的香氣，要注意成熟後自然裂口的榴蓮，時間不能太久，當嗅聞時有一股酒精味時，一定是變了質了的，千萬不要購買。
挑選榴蓮時，還可看看榴蓮外面鼓起來的小山，平緩而微隆的小山中，正是香甜芳香的果肉，小山越多，果肉也越多。通過其尖刺，還可以瞭解其果肉的多少，如果多爲平緩的、底面較大的椎形尖刺，此榴蓮果肉較多，成熟度較好；而如果尖刺爲又尖又細的形狀，則此榴蓮果實不太成熟
1、熟的榴蓮都是從頂部裂開的，如果裂口已經比較大了，可以直接用手將其掰開，不需要使用太大的力氣就能掰開。
2、如果裂口不是很大，則需要用尖刀從裂口處切下去，將榴蓮的裂口撬得更大一些，然後再用手掰開。如果你怕用刀會傷到手，還可以拿起榴蓮輕輕摔幾下，這樣就能讓裂口變得更大。
1、沒有裂紋的榴蓮，只要是成熟的也很容易打開，方法也是先用剪刀挖掉蒂把部分，挖掉以後就可以看到明顯的紋路了。用尖刀沿着紋路往下扎，注意不要扎太深傷到果肉。尖刀紮下去以後輕輕一撬，榴蓮就會裂開了，接下來用手掰開就可以了。
2、也可以用摔的方法讓榴蓮裂開，如果是帶有蒂把的榴蓮，摔過以後會從頂部裂開，挖掉蒂把的可能會從尾部裂開，也可能會從頂部裂開。總之只要裂開了就好辦了，方法同上。
3、沒有裂紋的榴蓮還可以從頂部下刀撬開，仔細觀察榴蓮的頂部就會發現，頂部上面有幾條不太明顯的線，那就是榴蓮的紋路，從幾條紋路的交叉點插入尖刀，然後沿紋路切開再左右撬一下，榴蓮就會裂開了。
