紫薯營養價值高，味道也非常不錯，很多人都是非常喜歡吃紫薯的，可以直接烤着吃，做粥吃等等的吃法。但是紫薯放的時間久了，身上就會出現白點，這樣的紫薯還能食用嗎？下面一起來看看。
可以。
紫薯上有白點還是可以吃的，因爲紫薯本身的澱粉含量是非常大的，而白點其實就是它的澱粉，不是有害物質，所以我們可以放心的食用。
1、幫助排毒
紫薯內的纖維素是非常豐富的，這種物質可以促進腸胃的蠕動，將體內的廢棄物及時地排出，使得大便保持順暢，可以有效地預防腸胃疾病。
2、抗疲勞
紫薯中富含鋅、鐵、銅等多種營養元素，特別是鐵、鈣這兩種元素，含量是極其高的。而硒和鐵這兩種元素可以緩解人體的疲憊，很適合上班族食用。其中鐵元素含量又極其的多，有效預防了貧血症狀。
植物在生長的過程中，會產生一系列的物質，這些物質通常都是聚集在細胞內、腔道中，然後慢慢地排出，這種現象也就是我們常說的分泌現象。而紫薯中的蛋白質、澱粉等等物質是非常豐富的，它在代謝的過程中就會有白色的乳汁。那也只是澱粉，可以放心食用。
紫薯最好不要油炸，我們都知道，油炸的食物是不利於身體的健康，而紫薯中的熱量只有110卡路里，熱量是不高的，所以也不用擔心會長胖。其中還富含各種各樣人體所需的營養元素。我們可以將紫薯直接蒸着吃，會最大程度上保留它的營養價值。
紫薯營養價值高，味道也非常不錯，很多人都是非常喜歡吃紫薯的，可以直接烤着吃，做粥吃等等的吃法。但是紫薯放的時間久了，身上就會出現白點，這樣的紫薯還能食用嗎？下面一起來看看。
1、紫薯中的氧化酶會導致腹脹，所以不能多吃。
2、紫薯中的糖含量也是比較高的，若是大量食用就會刺激腸胃，分泌胃酸，不利於腸胃的健康。
3、在食用紫薯的時候，不要單獨吃，營養會不均衡，最好和其它食物一起吃。
4、也不要生吃，因爲紫薯中的澱粉含量是非常高的，只有經過高溫，澱粉才容易被消化了，減少腸胃的負擔。
