柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，但是有時候吃黃心柚子是苦的，那麼黃心柚子苦正常嗎？
正常情況下，那些自然熟透的黃心柚味道是甘甜爽口的，如果在食用時發現它的味道有些苦，有可能是黃心柚還沒有完全成熟，也有可能是自己在食用時吃到了它白色的瓤狀物或者裏面的種子，這些部位中都有一些天然苦味成分存在，如果他們和果肉一起吃下去，就會導致黃心柚的味道變苦。
黃心柚子中還有大量的維生素c這是其他柚子品種所不具備的特點，而維生素c又是人體正常代謝時必需的營養成分，它能促進免疫細胞再生，也能防止色素淤積，而且能提高人體免疫功能，延緩人體衰老。
黃心柚子中還有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鉀的含量特別高，這種物質能促進人體內鈉的代謝，可以增強毛細血管通透性，促進血液循環，它對人類的高血壓與高血脂都有明顯預防作用。另外，黃心柚子中還含有豐富的維生素p這種物質也能直接作用於人類的心血管，對維持人體心血管健康有極大好處。
黃心的柚子雖然是柚子的一種，但這種水果中卻含有豐富的橙皮苷，它是一種天然藥用成分，人體吸收以後能增強身體的抗炎和抗病毒能力，除此以外黃心柚子中還含有一些天然葉酸，那些處於孕期的女性，多吃一些黃心柚子，能增強身體素質，而且胎兒發育可以預防胎兒畸形。
