爲什麼柚子會有苦味 柚子有點苦還可以吃嗎

很多人喜歡吃柚子，但是卻不太會挑選，一不小心沒挑好就買了一個苦柚子回家。那麼爲什麼柚子有點苦呢？柚子有點苦可以吃嗎？

爲什麼柚子會有苦味

柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分柚皮苷，這種成分類似於黃酮，帶有苦味，有一定的揮發性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。

柚子有點苦還可以吃嗎

其實一般的苦味是正常的。

柚子本身就是很多酸性的味道的，甜味的物質本身就比較的少。但是柚子如果是發苦的很厲害，還是視情況而定，來決定適不適合來吃，正常的柚子含糖量比較低，吃起來通常都會略帶苦澀的味道，特別是接近果皮的部位，這種柚子是完全可以食用的。

吃柚子的注意事項

1、在服用藥物的時候不能吃柚子，因爲在服藥的同時吃柚子，會影響藥物在體內的正常代謝過程，影響肝臟的解毒功能，使肝臟受損。

2、由於柚子味道酸甜，所以不可以多吃，過酸的柚子吃多了容易倒牙，影響再吃東西。每天吃2-3瓣就可以。